ส่วนที่ 2 ข้อตกลงในการพัฒนางานที่เสนอเป็นประเด็นท้าทายใน     การพัฒนาผลลัพธ์การเรียนรู้ของผู้เรียน

ประเด็นท้าทาย   เรื่อง ผลการจัดการเรียนรู้โดยใช้แหล่งเรียนรู้ในชุมชนเป็นฐานเพื่อสร้างนวัตกรรมการแปรรูปกล้วยหอมทองสู่อาชีพ ในรายวิชามหัศจรรย์กล้วยหอมทองละแม (ง33282) ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/3

   1. สภาพปัญหาของผู้เรียนและการจัดการเรียนรู้

                  การสอนเชิงรุก (Active Learning) เป็นกระบวนการเรียนรู้อย่างหนึ่ง คือ เป็นการเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติ หรือการลงมือทำ “ความรู้” ที่เกิดขึ้นเป็นความรู้ที่ได้จากประสบการณ์ กระบวนการในการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ที่ผู้เรียนต้องได้มีโอกาสลงมือกระทำมากกว่าการฟังเพียงอย่างเดียว ต้องจัดกิจกรรมให้ผู้เรียนได้เรียนรู้โดยการอ่าน การเขียน การโต้ตอบ และการแก้ปัญหา อีกทั้งให้ผู้เรียนได้ใช้กระบวนการคิดขึ้นสูง ได้แก่ การวิเคราะห์ การสังเคราะห์ และการประเมินค่า “เป็นกระบวนการเรียนรู้ที่ให้ผู้เรียนได้เรียนรู้อย่างมีความหมาย โดยการร่วมมือระหว่างผู้เรียนด้วยกัน ในการนี้ ครูต้องลดบทบาทในการสอน และการให้ข้อความรู้แก่ผู้เรียนโดยตรง แต่ไปเพิ่มกระบวนการและกิจกรรมที่จะทำให้ผู้เรียนเกิดความกระตือรือร้นในการจะทำกิจกรรมต่างๆ มากขึ้น และอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ โดยการพูด การเขียน การอภิปรายกับเพื่อนๆ ในศตวรรษที่ 21 เป็นยุคของข้อมูลข่าวสารและการเปลี่ยนแปลงด้วยความก้าวหน้าของเทคโนโลยี สารสนเทศทำให้การสื่อสารไร้พรมแดน การเข้าถึงแหล่งข้อมูลสามารถทำได้ทุกที่ทุกเวลา ผลกระทบจากยุคโลกาภิวัตน์นี้ส่งผลให้ผู้เรียนจำเป็นจะต้องมีความสามารถเรียนรู้ได้ด้วยตนเองอย่างต่อเนื่องและเป็นผู้แสวงหาความรู้อยู่ตลอดเวลา ประกอบกับปัจจุบันมีองค์ความรู้ใหม่เกิดขึ้นมากมายทุกวินาทีทำให้เนื้อหาวิชามีมากเกิน กว่าที่จะเรียนรู้จากในห้องเรียนได้หมด ซึ่งการสอนแบบเดิมด้วยการ “พูด บอก เล่า” ไม่สามารถจะพัฒนาให้ ผู้เรียนให้นำความรู้ที่ได้จากการเรียนในชั้นเรียนไปปฏิบัติได้ดี ดังนั้น จึงจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนวิธีการจัดการ เรียนรู้ให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของสังคม เทคโนโลยี และการเรียนรู้ของผู้เรียน จากผู้สอนคือผู้ถ่ายทอด ปรับเปลี่ยนบทบาทเป็นผู้ชี้แนะวิธีการค้นคว้าหาความรู้เพื่อพัฒนาผู้เรียนให้สามารถแสวงหาความรู้ และประยุกต์ใช้ทักษะต่างๆ สร้างความเข้าใจด้วยตนเอง จนเกิดเป็นการเรียนรู้อย่างมีความหมาย (ทิศนา แขมมณี,2556)

       กล้วยหอมทอง เป็นผลไม้เอกลักษณ์ของอำเภอละแม ปัจจุบันมีการแปรรูปเป็นกล้วยฉาบรสหวานและรสเค็ม จำหน่ายในท้องตลาดและเป็นรายได้ของชุมนุม ในอนาคตถ้ามีการแปรรูปกล้วยหอมทองอย่างหลากหลายเพื่อเป็นตัวเลือกของผู้บริโภค อาจทำให้สามารถเพิ่มรายได้ของชุมชนมากยิ่งขึ้น

การจัดการเรียนการสอนรายวิชามหัศจรรย์กล้วยหอมทองละแม (ง33282) ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/3 จึงได้จัดการเรียนรู้โดยใช้แหล่งเรียนรู้ในชุมชนเป็นฐาน ขึ้นในภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2568

            2. วิธีการดำเนินการให้บรรลุผล

2.1  ศึกษาการจัดรูปแบบการสอนเชิงรุก (Active Learning) ด้วยวิธีการจัดการเรียนรู้แบบใช้แหล่งเรียนรู้ในชุมชนเป็นฐาน

       2.2. จัดทำแผนการจัดการเรียนรู้ มหัศจรรย์กล้วยหอมทองละแม (ง33282) ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/3

       2.3 ดำเนินการสอนรายวิชามหัศจรรย์กล้วยหอมทองละแม (ง33282) ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/3 ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2568

       2.4 ประเมินผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียน รายวิชามหัศจรรย์กล้วยหอมทองละแม  (ง33282) ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/3

       2.5 รายงานผล

             3. ผลลัพธ์ที่เกิดกับผู้เรียน

                  ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนในรายวิชา มหัศจรรย์กล้วยหอมทองละแม (ง33282) ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/3 ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2568 เมื่อเทียบค่าเป้าหมายของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลายสูงขึ้น โดยคะแนนเฉลี่ย = 83.74 (+15.74)   และคะแนน GPA = 3.85 (+1.25)