資源動物による副産物の利用は資源の循環的有効利用法のひとつとして注目されています。食品副産物（エコフィード）のほか、農業副産物や木質系資源等の飼料価値を把握し、それらに生物・化学・物理的処理を加えることによって飼料価値を向上させ、生産システムへの組み込みを図っています。大学内の動物舎や附属牧場、国内外の研究機関で試験を実施しています。 

　資源動物に関する様々な研究領域からの情報を収集し、それらを統合して学際的視座に立ち、資源動物生産に対する諸問題に取り組んでいます。動物種を超えて成り立つ一般成長理論の構築、作物・草地と資源動物生産との相互関係の解明、地球温暖化等に対する反芻動物生産の環境影響評価などを行っています。 

　資源動物生産は舎飼いや放牧など様々な管理形態で世界各地で行われています。近年では各種センシング技術が発達し、資源動物生産においてもその有効利用が期待できることから、管理技術の向上を目指したセンシング技術の新たな利用法を検討しています。

　生産物に対する消費者意識調査、生産農家調査、資源動物に関する社会学・文化人類学的研究など。