CAROSELLA
Birra al miele

Tanti e tanti anni fa sull'isola d'Ischia c'erano campi di grano che producevano spighe vuote. In una notte d'estate uno sciame d'api si fermò sul terreno di un contadino alle falde acquifere del monte Epomeo. Il contadino si mostrò generoso verso quelle api e volle offrire loro uno spazio per costruire un nuovo alveare. Fu così che, per incanto, le spighe divennero bionde come il miele. Questo prodotto, realizzato con essenze di miele isolano, vuole evidenziare l'eccellenza del grano carosella e del miele prodotto della api isolane.

Il miele è un alimento naturale prodotto dalle api attraverso un processo di raccolta del nettare dai fiori e successiva trasformazione. Ricco di zuccheri semplici, è noto per le sue proprietà energetiche e nutritive. Oltre ad essere un dolcificante, il miele vanta anche caratteristiche antibatteriche e antinfiammatorie, rendendolo un rimedio naturale per diversi disturbi. Le varietà di miele variano in base ai fiori da cui proviene, dando luogo a sapori e colori differenti. Il miele di acacia, ad esempio, è chiaro e dal sapore delicato, mentre il miele di castagno ha un gusto più intenso e un colore scuro. È anche un ingrediente versatile in cucina, utilizzato in dolci, marinature e bevande. Inoltre, il miele ha una lunga storia di utilizzo nella medicina tradizionale e nella cosmetica, grazie alle sue proprietà idratanti e lenitive. Tuttavia, è importante consumarlo con moderazione, poiché è comunque un alimento calorico.