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Ahora voy a hablar sobre el problema de la carne.
La forma en la que se produce la carne requiere muchos recursos, tanto para su producción como para su transporte y embalaje.
Dentro de la producción de alimentos, la ganadería industrial (el consumo de carne) es el sector que genera mayores impactos en el medio ambiente y en nuestra salud.
El 80% de todas las tierras agrícolas a nivel mundial se destinan a la alimentación del ganado. Es a base de piensos (en su mayoría transgénicos). Por eso es el principal motor de los monocultivos en todo el mundo. Se necesita mucha agua y suelo para su producción y por tanto hay mucha deforestación.
Deforestación
Deforestación
Es la responsable del 70% de la deforestación en El Amazonas (para producir pienso).
9000 familias son desplazadas todos los años en Paraguay porque se quedan sin hogar todos los años
Emisiones de CO2
Emisiones de CO2
El 14% del total de las emisiones a nivel mundial las genera la ganadería industrial, la misma cantidad que todas las emisiones generadas por el transporte (coches, camiones, aviones y barcos provocadas en todo el mundo)
Maltrato animal
Maltrato animal
Los cerdos están encerrados en el interior de naves sobre suelos total o parcialmente enrejados. Apenas pueden moverse, ya que tienen espacios muy reducidos.
En 10 años el número de animales casi se ha cuadriplicado, mientras la superficie para albergarlos no ha variado.
Para producir un kilo de carne de vacuno se necesitan 15.000 litros de agua. La misma cantidad de agua que utiliza una persona en 100 días. Para un kilo de lentejas solo necesitamos 5.000 litros.
Destrucción de empleo
Destrucción de empleo
Solo en 14 años desaparecieron 128.000 granjas familiares (siendo más respetuosas con el medio ambiente y con los animales) en España, un 71% del total.
Contaminación de agua y suelo
Contaminación de agua y suelo
142 municipios de Cataluña tienen problemas con el agua potable debido a la contaminación por los excrementos de los cerdos, ya que la tierra solo es capaz de absorber un 9%, así que el 91% restante contamina el aire, la tierra y los recursos hídricos.
Problemas para la salud
Problemas para la salud
En España se usan diez veces más de antibiótico que en Dinamarca para producir un kilo de carne.
Cada año mueren en Europa 25.000 personas porque muchos antibióticos ya no son eficaces ya que se abusa de antibióticos en la ganadería industrial.
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