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＜材料＞
・鮭のあら（背骨、かま、頭など）
・出汁（カツオ節と塩）
・ご飯
・お好みでミツバ
①出汁を用意
①出汁を用意
醤油、みりん、塩、こんぶ出汁のもとを合わせてひと煮立ちさせます
②鮭あらを電子レンジで加熱
②鮭あらを電子レンジで加熱
鮭を捌いた時に出たあら部分を電子レンジで加熱
③手で身をほぐして取る
③手で身をほぐして取る
チンしたてはとても熱いので注意
④盛り付け
④盛り付け
ご飯の上にほぐした鮭の身、お好みでゴマやミツバを盛り付けます
⑤出汁を入れる
⑤出汁を入れる
お好みの量の出汁を入れて召し上がれ
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