משק חקלאי 

תכנית הלימודים במשק של עין כרם, מדורגת על פי שנות הלימוד של התלמידים. לכל שכבת גיל הוגדרה וגובשה תכנית, בהתאמה לאופי הפעילות של הענף וביחס ישיר לתוצרים הלימודיים והחינוכיים המצופים. התוכנית הלימודית מבוססת ע"פ המטרות הלימודיות והחינוכיות הקבועות בסילבוס שהתפרסם ע"י המפמ"ר של "מדעי החיים והחקלאות –תחום החינוך החקלאי". התוכנית במשק החקלאי בעין כרם מתעדכנת תדיר תוך כדי ההתמודדות עם האתגרים המערכתיים שמציב בית הספר ועוברת שדרוגים ע"פ החידושים המקצועיים העדכניים

למשק החקלאי של עין כרם היסטוריה מכובדת ומגוונת. במרוצת השנים נערכו בו שינויים רבים וכן התאמות לרוח המן ולאילוצים רבים אחרים. כיום, במשק החקלאי 4 ענפים שונים המאפשרים מגוון יחסית גדול, להפעלת תלמידים על פי נטייתם ובחירתם: משתלה, משק חי, כלביה ומטעים. למשק החקלאי נוסף בשנתיים האחרונות מרכז חקר לביצוע כל עבודות החקר של תלמידי בית הספר וכן של תלמידים מבית הספר היסודי "עין הרים"