什麼時候製作及食用？

「CINAVU在傳統原住民生活中是只有在祭典、節慶、結婚、生育或是遠行等重要活動時才製作食用的點心。」

據我所知，甚至房屋落成、部落子弟從軍、結拜也是吉拿富出場的理由之一，但通常喪事除外。

在排灣族生命禮俗舉行時，往往親友群聚，足量的食物為必需。

於是費工製作的吉拿富扮演著主家對客人的歡迎，也是族人之間的情感黏著劑，

而部落女性長輩灌注了深切祝福，透過它傳遞。

禮俗預備期，婆婆媽媽們上山採集所需葉片，

張羅各項食材，一起清洗、包裹、烹煮，一邊交換情報、吐露心事，

既是體貼主家的辛勞，也是一場私密的集體療癒。

怎麼製作吉拿富？用什麼材料？

先鋪兩三片假酸漿葉（ljavilu）在桌上，部分重疊，作為包裹食材之用，就像潤餅皮的概念。

少數部落使用克蘭樹嫩葉（kataljap），但仍以假酸漿為主流。

取一些芋頭粉（ragrag）或小米（vaqu）或糯米（極少見），

中間以豬肉為內餡（家豬或山豬五花），事先適當調味，也可用花生粉加糖，做成甜食版本。

接著像包春捲那樣，摺疊捲起，

外頭以五節芒（laviya）或月桃葉（ngat）或克蘭樹（較老較粗糙的葉片）或血桐葉（vau）或野薑葉包裹（就地取材，各地不同），

再以芒草莖或棉繩或撕成條狀的月桃葉鞘紮緊固定，入鍋蒸煮即可食用。

以上參考資料：https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3419