郭媽媽本名鄭婷云,今年50歲,高雄鹽埕埔人,伊佇鹽埕埔建國路和富野路附近出世,爸母是做食e7,伊是大查某囝,國校仔畢業了後就開始食頭路,15歲以前攏佇鹽埕埔生活,15歲以後伊來哈馬星一間做頭鬃e7店做徒弟,後來因為真濟原因,伊換了真濟無仝款e7頭路,一直到這馬伊咧開郭媽媽早頓店,伊佮前翁生兩个後生,一个27歲一个28歲,兩个攏佇外口食頭路,因為伊這馬e7翁婿姓郭,所以共早餐頓店ê名號做郭媽媽早頓店,郭媽媽ê翁婿因為喙空癌第四期,無體力去外口食頭路,所以佇店內共郭媽媽鬥相共,規間店內就只有郭媽媽翁仔某兩个人顧店,人力會當講是非常無夠ê。
郭媽媽十五歲to7 teh4鼓山國小斜對面做thau5 tsang1到民國95年,當時伊tsu7十五歲tue3 e5頭家娘跳樓往生,雖然ka7店面攏留hoo7伊,毋過郭媽媽也是決定beh4改做食e5,伊講:「吃的最好,大家都要吃。」郭媽媽先ti7包手做過4年,工課真操,期間閣捌受著同事e5刁難,毋過郭媽媽袂怨嘆別人,伊認為是家己要去適應,從此磨練出毋驚艱苦e5個性。為著升店長,到楠梓的分店八 ko3月,逐工半暝愛ui3鹽埕騎車來回,攏毋捌歇睏,所以瘦了15公斤。之後郭媽媽覺得伊的個性不適合共人tshua7,因為伊攏會家己共事志khioh4起來做,加上傷辛苦、kah4同事的關係無好tsia1 e5原因,郭媽媽tioh8辭職家己開了早頓店。早餐店搬厝進前也捌下午去ka7 in1哥哥鬥相共割草一年。這馬會kah4做厝主e5朋友鬥摒掃學生搬走e5房間,一間趁500箍。
2018年12月,郭媽媽早餐店成立兩年。在去年4月以前,郭媽媽一直都是在哈瑪星延平街的亭仔跤營業。那裡空間不大,卻有很多食材要凍、要冰;加上郭媽媽住在鹽埕埔,逐日天猶未亮就要來到哈瑪星,足無方便。在亭仔跤的時期,郭媽媽只賣早餐,有足濟口味的卵餅和土司,每一份都不超過30塊。看起來真俗,但是郭媽媽的蛋餅卻是讓人覺得驚喜。毋但是兩個蛋的卵餅,還可以讓人客免費加白菜、小黃瓜。每次早餐吃到一半,郭媽媽更e5拿香蕉或是柑仔來請你吃。郭媽媽說: 除了賺錢之外,i1更希望讓學生能夠食歡喜。就是這樣的心情,郭媽媽共每个來的學生都當作自家己的孩子仝款照顧。
因為這馬郭媽媽徙來的遮是店面,租金比起較早閣較貴,所以她嘛有閣較大的壓力,但是卵餅的價數低、利潤少,趁無啥物錢,所以郭媽媽就開始賣飯,親像排骨飯。她為著欲吸引學生仔來消費,就增加真濟種口味,然後加飯加菜嘛免錢,郭媽媽有講過伊毋驚人客食,趁錢第一,第二著是一定愛予人客食e5歡喜,閣來著是愛考慮學生仔無咧趁錢,上少嘛愛予in1食了會滿足。郭媽媽講這馬遮咧所在遊客無濟,必須靠網路來宣傳,人客嘛袂使攏是學生仔,若無若是抵著歇寒佮歇熱,著會無人,所以也是需要觀光客佮在地e5居民來捧場。雖然做到舊年已經滿兩年矣,但是郭媽媽並無歇睏日,甚至過年時陣嘛照常做工課。雖然人客定定會有真濟奇怪e5要求,但是郭媽媽並無拒絕過in1,嘛幾乎無起過歹面,因為伊認為忍氣才會當求財,激氣甘焦會相刣。