EETEPA

TEM COISA MELHOR DO QUE APRENDER BRINCANDO? Nãaaaooo! Foi com base nisso que os alunos do Curso Técnico de Alimentos criaram o projeto de Educação Alimentar Salada de Conhecimento, destinado a alunos e professores da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE). O objetivo era fornecer informações a cerca da alimentação saudável e também sobre práticas de higiene dos alimentos e corporal, tendo como finalidade a Segurança Alimentar. 

A ação foi orientada pelo professor Marcelino Filho, Tecnólogo de Alimentos formado pela Universidade do Estado do Pará (Uepa) e Coordenador do Curso Técnico da Eetepa e teve como “palco” o Auditório “Professora Alba Rosa Malheiros Lopes”, localizado na própria sede da instituição. Além de possuir ambiente aconchegante e bastante propício, trata-se de um espaço que já é familiar para eles, o que os deixaria mais receptivos. A programação iniciou com muita diversão e brincadeira: tudo pensado com muito carinho para atender esse público especial. 

Neste cenário, foram abordados temas como: a pirâmide alimentar; a maneira correta de se higienizar as mãos; as boas práticas no manuseio e preparo dos alimentos; bem como os perigos de se consumir alimentos contaminados por microrganismos. Tudo isso apresentado de forma bem divertida, utilizando brincadeiras, músicas e danças, que forneciam aos participantes estímulos sensoriais e cognitivos, com vistas ao aprendizado lúdico. 

Fornecer informações sobre alimentação saudável é fundamental, mas o Salada de Conhecimento quer muito mais que isso. Além de contribuir para a construção de novos hábitos alimentares, o projeto tem como meta integrar o grupo de portadores de deficiência intelectual e múltipla, visto que este é um público normalmente esquecido quando se trata de ações sociais.

Como “não só de conhecimento vive o homem”, o projeto foi encerrado com o público degustando uma saborosa salada de frutas bem rica e nutritiva, com frutas variadas, como: laranja, maçã, melão, abacaxi e goiaba, visto que esse grupo de alimentos é fonte de vitaminais e minerais que regulam as funções do nosso organismo. 

Esta ação foi realizada no dia 25 de maio, mas o projeto tem continuidade: no dia 15 de junho, os palestrantes devem retornar com muita informação, diversão e alimentos saborosos e nutritivos: uma verdadeira Salada de Conhecimento.

Por Marcelino Magno

 Coordenador do Curso Técnico em Alimentos.

Fotos por Nayra Ozório.