Profesional Básico en Industria Alimentaria

La competencia general del título consiste en recepcionar, preparar y procesar materias primas y auxiliares para la producción en industrias alimentarías y químicas, aplicando protocolos establecidos para la elaboración y envasado de productos y realizando operaciones sencillas y rutinarias de laboratorio, operando con la calidad indicada, observando las normas de higiene alimentaria, prevención de riesgos laborales y protección medioambiental correspondientes; y comunicándose de forma oral y escrita en lengua castellana y en su caso en la lengua cooficial propia así como en alguna lengua extranjera 

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:

- Peón de la industria de la alimentación y bebidas.

- Preparador de materias primas.

- Operador de máquinas para elaborar y envasar productos alimentarios.

- Mozo de almacén. Carretillero.

- Auxiliar de planta alimentaria.

- Auxiliar de mantenimiento en industria alimentaria.

- Auxiliar de línea de producción.

- Auxiliar de almacén.

- Auxiliar de limpieza y desinfección de instalaciones, aparatos y material de laboratorio.

- Ayudante de plantas residuales.

- Ayudante de plantas de tratamiento de aguas. 

Las competencias profesionales del título, de acuerdo con el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, son las siguientes:

Cualificaciones profesionales completas:

   a) Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria INA172_1, que comprende las siguientes unidades de competencia;

UC0543_1: Realizar tareas de apoyo a la recepción y preparación de las materias primas.

UC0544_1: Realizar tareas de apoyo a la elaboración, tratamiento y conservación de productos alimentarios.

UC0545_1: Manejar equipos e instalaciones para el envasado, acondicionado y empaquetado de productos alimentarios, siguiendo instrucciones de trabajo de carácter normalizado y dependiente.

UC0432_1: Manipular cargas con carretillas elevadoras.

   b) Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria. INA173_1, que comprende las siguientes unidades de competencia:

UC0546_1: Realizar de operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las instrucciones recibidas.

UC0547_1: Ayudar en el mantenimiento operativo de máquinas e instalaciones de la industria alimentaria, siguiendo las instrucciones recibidas.

UC0432_1: Manipular cargas con carretillas elevadoras.

 Cualificaciones profesionales incompletas: 

  c) Operaciones auxiliares y de almacén en industrias y laboratorios químicos. QUI405_1:

UC1312_1 Realizar operaciones auxiliares elementales en laboratorios y en los procesos de la industria química y afines.

   d) Actividades auxiliares de almacén COM411_1:

UC1325_1: Realizar las operaciones auxiliares de recepción, colocación, mantenimiento y expedición de cargas en el almacén de forma integrada en el equipo