1. นำมะพร้าวมาปอกแล้วขูด จากนั้นนำเนื้อมะพร้าวที่ขูดแล้วมาตากแดดให้แห้ง 1 วัน แล้วนำมาคั่วให้เหลืองและหอม ตักใส่ถาดผึ่งให้เย็น เก็บใส่ภาชนะหรือถุงพลาสติกเก็บไว้ ใช้มะพร้าวประมาณ 50 ลูก จะได้มะพร้าวคั่ว 7 - 8 กิโลกรัม

2. นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำ สะอาด นวดให้แป้งผสมจนเข้ากัน จากนั้น

แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ วางลงในหม้อซึ้งนึ่งที่รองด้วยผ้าขาวบาง ระหว่างนั้นนำกระทะใบใหญ่ตั้งน้ำให้เดือด (น้ำ ใส่ใบเตย) จากนั้นนำ หม้อซึ้งนึ่งที่ใส่แป้งไว้ลงต้มในกระทะ ต้มประมาณ ๑๐ - 15 นาที หรือจนแป้งสุกแป้งลอยขึ้นมา

3. ระหว่างรอต้มแป้ง นำกระทะใบใหญ่อีกใบตั้งไฟ เทกะทิแล้วเคี่ยวให้มีกลิ่นหอมจนงวด (ตักแบ่งกะทิเก็บไว้ส่วนหนึ่ง เพื่อไว้ใช้ราดตอนกวนเนื้อขนมเริ่มข้นเหนียว) จากนั้นนำ น้ำ อ้อยก้อนใส่ลงไปเคี่ยวผสมกันจนน้ำอ้อยละลาย และใส่มะพร้าวคั่วลงไป ผสมให้เข้ากัน คนไปเรื่อย ๆ จนเนื้อมะพร้าวร่วนผง

4. นำแป้งที่ต้มสุกแล้ว มาเทลงในกระทะที่เคี่ยวกะทิ น้ำอ้อย และมะพร้าวคั่วไว้ คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน กวนด้วยไม้พายไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะไม่เห็นเนื้อสีขาวของแป้ง ระวังอย่าให้ขนมไหม้ ระหว่างนี้ราดน้ำกะทิที่ได้ตักแบ่งไว้ตอนต้น ราดลงไปเรื่อย ๆ เพื่อให้เนื้อขนมมีความมันเพิ่มขึ้น และป้องกันไม่ให้ขนมติดกระทะในการกวนขนมช่วงนี้ต้องออกแรงมากขึ้น เนื่องจากขนมจะเริ่มข้นเหนียวและมีความหนืด จึงต้องออกแรงในการกวนมากขึ้น และต้องกวนไม้พายอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ขนมไหม้

5. เตรียมถาด/บรรจุภัณฑ์ นำขนมที่สุกแล้วใส่ถาดในขณะร้อนเนื่องจากการรีดขึ้นรูปขนมจะทำได้ง่ายและรูปร่างสวยงาม กดแผ่ขนมให้เป็นแผ่บางๆ เพื่อให้ขนมระบายความร้อนได้เร็วขึ้น โรยหน้า ด้วยงาขาวคั่ว ทิ้งไว้ให้เย็น ตักแบ่งใส่บรรจุภัณฑ์ เพื่อจำหน่ายแจกจ่ายต่อไป