กาดหนองหลวง ตำบลวังผาง อำเภอเวียงหนองล่อง จังหวัดลำพูน เป็นตลาดชุมชนที่เปิดทุกวันพฤหัสบดี ถือเป็นแหล่งรวมอาหารพื้นเมืองและของกินหลากหลายที่สะท้อนวิถีชีวิตของคนในพื้นที่ได้อย่างดี 

ชาวบ้านต่างนำผลผลิตทางการเกษตร อาหารคาวหวาน และของทำมือมาวางขายกันอย่างคึกคัก โดยเฉพาะอาหารพื้นเมือง เช่น ข้าวซอย น้ำเงี้ยว ไส้อั่ว แคบหมู น้ำพริกหนุ่ม ผักพื้นบ้านตามฤดูกาล และขนมไทยพื้นบ้านที่หากินได้ยากในปัจจุบัน บรรยากาศเต็มไปด้วยความอบอุ่นจากรอยยิ้มและการทักทายกันระหว่างผู้ซื้อและผู้ขาย

กาดหนองหลวงไม่เพียงแต่เป็นพื้นที่ค้าขายเพื่อสร้างรายได้ แต่ยังเป็นเวทีที่ทำให้คนในชุมชนได้พบปะ แลกเปลี่ยนข่าวสาร และสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหารการกิน ตลอดจนเป็นแหล่งเรียนรู้วิถีชีวิตเรียบง่ายที่เชื่อมโยงผู้คนกับวัฒนธรรมพื้นบ้านไว้อย่างแน่นแฟ้น ทุกวันพฤหัสบดีจึงไม่ใช่แค่ "วันตลาด" หากแต่เป็นวันที่สะท้อนความเข้มแข็งของชุมชนวังผางได้อย่างชัดเจน