Gastronomia Faro

A gastronomia de Faro é uma combinação da culinária algarvia e da culinária mediterrânea, caracterizada pelos sabores frescos e intensos dos frutos do mar, bem como pelos pratos de carne.

Um dos pratos mais famosos da região é a Cataplana, um guisado de frutos do mar com tomate, cebola e pimentão, cozido em uma panela de cobre em forma de concha. Outro prato popular é o Arroz de Lingueirão, um prato de arroz com lingueirão (um tipo de marisco), tomate, cebola e coentros.

A região também é conhecida por seus peixes grelhados, como a Sardinha e o Robalo, que são geralmente temperados apenas com sal grosso e azeite. Além disso, a cozinha algarvia oferece diversos pratos de carne, como o Cozido de Grão, um cozido de grão-de-bico com carne de porco, enchidos e legumes.

As sobremesas de Faro incluem o Morgado, um bolo de amêndoa com açúcar em pó e canela, e as Dom Rodrigos, um doce feito com açúcar e ovos.

A região de Faro também produz excelentes vinhos, principalmente os vinhos brancos da região de Lagos.

Faro possui uma grande variedade de restaurantes que servem pratos típicos da região, bem como opções internacionais. A gastronomia de Faro é uma experiência deliciosa que combina os sabores frescos do mar com os pratos tradicionais da cozinha algarvia.