Gastronomia de Ponta Delgada

Cozido das Furnas: Este prato é um dos mais emblemáticos dos Açores. O Cozido das Furnas é um cozido tradicional preparado nas caldeiras vulcânicas da região. Carne de porco, chouriço, batatas, couves, cenouras e outros ingredientes são cozidos lentamente no calor geotérmico, resultando em um sabor único e suculento. 

Queijadas da Vila: Estas são pequenas tartes doces feitas com queijo fresco, ovos, açúcar e especiarias. As Queijadas da Vila são uma sobremesa tradicional da região e podem ser encontradas em diversas pastelarias. 

Caldo de Peixe: Uma sopa de peixe rica e reconfortante, geralmente preparada com vários tipos de peixe fresco, vegetais e temperos. É uma opção popular, especialmente durante os meses mais frios.