Gastronomia de Funchal

Espetada Madeirense

Este é um prato tradicionalmente feito com pedaços de carne de vaca, geralmente carne de vaca, espetados em pau de louro e temperados com sal grosso, alho e louro. É depois grelhado sobre brasas de madeira de louro, o que confere um sabor distinto e delicioso. 

Bolo do Caco

Este é um pão típico da Madeira, muitas vezes servido como acompanhamento para a espetada ou como base para sanduíches. É feito com massa de trigo, batata doce, fermento, sal e água, e depois cozido numa chapa de ferro, o que lhe confere uma textura única e sabor delicioso. 

Bolo do Mel

Este é um doce típico da Madeira, especialmente popular durante as festas de Natal. É feito com farinha de trigo, açúcar mascavado, mel de cana, manteiga, especiarias como canela e noz-moscada, frutos secos e aguardente. O bolo é denso, húmido e cheio de sabor, sendo uma verdadeira delícia para os amantes de doces.