Gastronomia Coimbra
Gastronomia
Apresentamos aqui algumas das receitas típicas da região:
Carnes
Arroz de Carqueja
Bucho recheado à moda de Folques
Cabrito Estonado
Leitão Assado da Bairrada
Negalhos
Papas de Moado
Perdiz Frita à Moda de Coimbra
Plangaio
Doces & Sobremesas
Amores da Curia
Arrufadas
Barrigas de Freira
Bolo Mulato
Brisas da Figueira
Broas Doces da Figueira
Chupas de Vinho
Pastéis de Lorvão
Pastéis de Tentúgal
Pudim de Abóbora
Súplicas
Peixes & Mariscos
Bacalhau à Moda da Serra
Batata assada na areia com bacalhau assado na brasa
Búzios com grão de bico
Cataplana de Tamboril
Sopas
Canja a doentes
Sopa de Castanhas