張貼日期：Nov 10, 2010 5:11:25 AM
加拿大科學家今天表示，他們打算研究吃黑巧克力在滿足甜食慾望之餘，是否還能預防曬傷。
魁北克拉瓦爾大學的這項研究，將觀察攝取巧克力對白皙膚色受試者的影響。這些年齡介於25-65歲之間的志願者，必須連續12周、每天食用3塊磚形巧克力。
德國與英國之前曾做過類似研究，發現巧克力所含化學物質「多酚」能增加靠近皮膚的血流量，有助抵抗紫外線，不過由於研究規模都太小，不足定論。
拉瓦爾大學保健與機能食品研究中心的科學家，希望能證實兩者的關聯，計劃研究60人，目前已招募到一半受試者；這些受試者須食用巧克力，在實驗室中暴露紫外線，再檢視其皮膚曬傷情形，對照組則食用安慰劑。
------台灣新生報