師資陣容

本科目前有專任專業教師7名及兼任業師3名，其專長涵蓋營養與團體膳食製備、中餐烹調、西餐烹調、烘焙食品、飲料調製、餐廳經營與餐飲管理、餐旅服務等領域。教師專長符合教學需求，能充分配合學校辦理各項活動，積極參加進修課程。此外，在實務操作方面，特聘請多位餐飲界經驗豐富的專業師父擔任料理操作課程指導。