為加強餐飲科學生之職業知識與專業技能，並培養職業道德及服務精神以配合就業之需要，餐飲科訂定專業實習教室之相關的管理規足與清潔守則，請同學務必詳細閱讀並遵守相關的規定。同學進入實習教室前，必須一律穿著整齊服裝並整隊準時到達，聽侯教師點名及分配工作。同學進入實習教室後，必須服從教師指導，認真仔細學習，細心操作，不得喧嘩嬉戲或擅自離開工作崗位。實習時必須遵守安全規定，對使用工具、儀器、設備、材料應小心維護與保管，若有損壞情形，應即報告任課教師及填入實習教室日誌，以利修護，若因個人之疏忽造成之損害，依情節輕重負責賠償。