Nedan ett recept på kesofrallor som jag bakat efter från www.56kilo.
Ingredienser
2 dl keso (200 g)
1 ägg
1 dl riven lagrad ost
2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhus
2 tsk bakpulver
1 krm salt
Sätt ugnen på 200 grader
Mixa ägg med kost till en smet. Rör ned osten.
Blanda i de torra ingredienserna och vispa/rör ihop med smeten. Låt smeten stå och svälla i 5 min.
Rulla 6 jämnstora bullar och lägg på bakplåtspappers klädd form.
Pensla bullarna med vispat ägg och strö över sesamfrön eller annat frö.
Grädda i 15-20 min till de blivit gyllenbruna.
Not: Bullarna kan bakas utan ägg i smeten. De blir då lite högre.
Med ägg i smeten blir bullarna plattare men större (bredare).