IP NPH 9
Makaroni s sirom
Krekerji
Pekli bomo zdrave krekerje.
Sestavine:
skodelica 1: 1 :1 :1: 1 =mleti orehi, laneno seme, sezamova semena, chia semena in voda
1čž mletega česna,1 ščep soli
Pečemo 200 C, t=20 min
Glej VIR :https://youtu.be/JZPxPZmWpug
🍀
Avokadov guacamole
1 zrel zorjen avokado
1/2 čebule
1 strok česna
sok 1/2 limone
ščep soli
ščep popra
čili ali kajanski poper (ni obvezen)
2 JŽ kisle smetane
2 žlici maskarponeja (ni obvezen)
Zgornje sestavine zmiksamo z mešalnikom v gladko maso.
13. maj 2021, 029, v živo
Četrtek, 13. maj
Oj NPH1,
ker so nazadnje bili t.i. zdravi recepti ne zaužiti bomo tokrat ...
... pripravljali pico v ponvi, malo drugače kot ste navajeni, zato prosim poglejte video navodilo. Je otročje enostavno in hitro. 👀 😊
Vir: https://youtu.be/K2RB1KcNtAM
Prinesete ustrezne / zahtevane sestavine (vaše želje) , so v opisu pod videom.
Delamo v parih ali trojica. Imejte svojo visoko ponev. V šoli so 3.
🆗?
ne pozabi na predpasnik🐝💯🆒see yaa
🍀 lsm
Ta teden si oglejte tole: https://pin.it/7yT1W3W in poskusi izdelati domače sadno usnje tudi doma aka zdravi bomboni.
Vesela bom tvojih rezultatov dela, deliš jih v zgornjem e-obrazcu. Lahko prineseš tudi za pokusit ... Ne bom zamerila ... HEC.
LSM
- 5 barv na dan ...
Prinesi raznolike barve zelenjave in zeli za mavrično solato,
delamo v skupinah kot nazadnje- ločeno po oddelkih (maska, čist predpasnik, speti lasje, urejeni in čisti prsti ...)
barve: temno rdeča, vijolična (granatno jabolko za posip, redkev, pesa-kuhana v kosu, rdeče zelje, radič), rdeča/oranžna (paprika, korenje, paradižnik), zeleno (avokado, listnata solata, paprika, kitajsko zelje, belo zelje), belo-zeleno (kumare, repa), rumeno (koruza, paprika, kuhan krompir v kolutih), rjavo (fižol) ... Vse sveže, ne kisano. Zeli: drobnjak, bazilika, peteršilj ... Če česa ne ješ, ne boš vključil v svojo solato, ne kupuj uporabi 5 barv, ki jih imaš doma /na vrtu. Solato boš ustvaril v 1 l kozarcu za vlaganje, kar ostane odneseš domov.
po želji na koncu (na vrhu) vključi beljakovinske dodatke (jajce, sir, skuta, mocarela, feta sir, čičerika, fižol iz konzerve ali kuhan ...)
kis (jabolčni), olje (oljčno), sol, poper (v zrnu), 0,5 l kozarec za vlaganje s pokrovom- dresing maker, lahko tudi jogurt, če vam je ljubši jogurtov preliv, namesto kisa lahko limono, pomarančo ipd.
dober ribežen za zelenjavo ali strgalnik, lupilec za krompir ipd.
* lahko vključiš tudi meso: tuna, piščanec ...
* lahko tudi pisane testenine, makarone ipd. ; vendar bo solata bolj krepka oz. kalorična ... Razmisli o lastnih potrebah po energiji.
See ya
Živjo,
sprejmi izziv št. 11 (klikni na dogodek v mojem koledarju za skrita navodila).
Vsak učenec lahko odda samo eno nalogo. Zaželeno je, da uporabiš to aplikacijo, saj slike samodejno uredi v kolaž .
Rok za aktualni teden je vedno nedelja.
Ne vpisuj se z imenom, ampak s številko v redovalnici in razredom ter črko oddelka. Npr. 06_ 6.a 1. skupina
Kurenta!
Veronika
Oglej si posnetek o lokalno pridelani hrani. Razmisli o nabavi domačih živil v okolici.
14 dnevni KUHARSKI izziv: SAM IZDELAJ DROŽI IN SPECI KRUH
Droži so najstarejše vzhajalno sredstvo, poznane tudi pod imenom kislo testo. Navkljub imenu kruh ni kisel niti ne zbit, ampak ima mehko in sočno sredico. Gre za preprosto zmes moke in vode, ki vzhaja kruh zaradi mikroorganizmov, mlečnokislinskih bakterij in divjih kvasovk.
In zakaj bi sploh pričeli peči z drožmi? Razlogov je veliko, sami določate, katere sestavine in vrste moke boste uporabili, Anita priporoča domačo, lokalno, po možnosti ekološko pridelano. Zaradi mlečnokislinske fermentacije bodo tako pripravljeni pekovski izdelki laže prebavljivi, telo bo lahko dostopalo do mineralov in vitaminov, ki so v moki. Podaljšana obstojnost, nedrobljenje in izvrsten okus pa pridajo še dodatno prednost te peke.
DROŽI
Za pripravo droži si vzamemo čas.
Prvi dan
V čistem steklenem kozarcu pomešamo 20 g ržene moke in 20 g vode. Kozarec na pol zapremo in ga pustimo na kuhinjskem pultu ali drugem toplem mestu. Zmes narahlo premešamo dvakrat na dan.
Drugi dan
Zmesi dodamo 20 g ržene moke in 20 g vode ter dobro premešamo. Zmes narahlo premešamo še dvakrat.
Tretji dan
Zmesi dodamo 30 g ržene moke in 30 g vode ter dobro premešamo.
Tretji dan že opazimo, da zmes narašča in diši po kislem. Ta dan jo še dvakrat narahlo premešamo.
Četrti dan
Polovico narasle zmesi odvzamemo (lahko jo porabimo za palačinke ali drugo jed). Preostale droži v kozarcu naslednje tri dni hranimo enako, kot smo jih tretji dan. Preden jih uporabimo, okrepimo in namnožimo količino kvasovk in mlečnokislinskih bakterij.
Peti, šesti in sedmi dan
Zmesi znova dodajamo po 30 g ržene moke in 30 g vode. V kozarcu opazimo, da je zmes aktivna.
KRUH (osnovni recept iz knjige Drožomanija)
Pripravljen je po načelu enega dela aktivnih droži, dveh delov vode in treh delov moke. Po besedah Anite Šumer se najbolje obnese pšenična polbela ali bela moka. Zaradi večje količine droži bo kruh tudi prej vzhajal.
Sestavine:
100 g aktivnih matičnih droži
200 g vode
300 g pšenične polbele moke
6 g soli
Priprava:
Moko in vodo zmešamo v homogeno maso, ki naj vsaj 20 minut počiva. Nato dodamo droži in sol. Dobro pregnetemo, da se vse sestavine lepo povežejo v testo. Dvakrat ali trikrat gnetemo po dve ali tri minute. Nato v naslednjih dveh urah v razmaku 20 ali 30 minut lahko izvedemo štiri serije potegov in prepogibov.
Ko testo podvoji svoj volumen, to lahko traja od 3 do 6 ur, oblikujemo hlebec, ki naj ponovno počiva na sobni temperaturi. Nato ga dokončno oblikujemo, odložimo v pomokano košarico in še enkrat vzhajamo. Ko testo ponovno naraste, je pripravljeno za peko – pečemo ga v vnaprej ogreti pečici pri temperaturi 240 stopinj, 15 minut s paro (pokritega) in potem še 15 do 20 minut, da lepo porjavi.
Vir info.: https://www.nasasuperhrana.si/clanek/domac-kruh-z-drozmi-ali-domacim-kvasom/, nov. 2020
Dober tek, se priporočam za "utrinke" vaših izdelkov v e-komunikaciji eAsistenta ;) Zaželeno je, da uporabiš to aplikacijo, saj slike samodejno uredi v kolaž. Tudi jaz bom recept preizkušala skupaj z vami, vso srečo NAM želim!
Predlog za enostaven namaz (t.i. domača Nuttela): https://youtu.be/kLAyPJdx3OQ
Kanape kruhki
Pozdravljeni,
oglej si dani videoposnetek priprave kanape kruhkov in pripravi vsaj 5 različnih na krožniku, lepo dekoriraj ter ne pozabi na PPP (pripravi, pojej, pospravi).
Zaželeno je, da jed slikaš in deliš z nami v e-komunikaciji e-Asistenta. Ni pa nujno. Lepo bi bilo, da za pripravo uporabiš živila, ki ti ostajajo v shrambi in hladilniku, saj veš, da težimo k čim manj odpadkom. Hrana ni za proč.
Ostanite zdravi in dober tek.
Vaša učiteljica 🍀🖖😷
Kakijeva rezina.pdfDelo na daljavo
19.-23. oktober 2020
Tema: Kakijeva rezina
Speci kakijevo rezino. Uporabi dani recept. Upoštevaj opombe.
Se priporočam za utrinke vašega dela, za the + (plus) seveda.
Srečno!
Svetovni dan hrane
16. oktober
Jedi iz šolskih jabolk na tvoj način
jabolka zagotovim, ostalo prinesi
delo poteka v skupinah
modra vs rdeča ekipa, poteka ocenjevanje priprave jedi
1. in 2. polletje
Japonska jed
Sushi s tuno, avokadom, papriko ...
Prehrana sveta
Bolivija