Živilska mapa
Navodilo za izdelavo t.i. Živilske mape z embalažo živil razvrščenih glede na prevladujočo vrsto hranilne snovi.
Taka A 4 mapa ali fascikel ali zvezek ipd. mora vsebovati:
osnovne informacije naj bodo podane na prvi strani; avtor (ime, priimek), razred, predmet, šolsko leto, učitelj, naslov šole,
druga stran - kazalo vsebine
Primer 1. str.:
Osnovna šola Notranjski odred Cerknica
Živilska mapa z embalažo živil razvrščenih glede na prevladujočo vrsto hranilne snovi
šolsko leto ____________________
ime, priimek
GOS 6. ____
Učiteljica: Veronika Švigelj
Mapa oddana: datum
Primer 2. str.
Kazalo:
1. živila, ki so večinoma beljakovinskega izvora (okrog 25embalaž, lahko več): ……………...............str.1
mleko in mlečni izdelki (5 x) ,
ribe in izdelki iz rib (5 x) ,
meso in mesni izdelki (5 x) ,
stročnice in izdelki iz njih (5 x) ,
jajca in jajčni izdelki (5 x) ...
2. živila, ki jih uvrščamo med ogljikove hidrate: ……………………………str. 12
sem spadajo tudi enostavni ogljikovi hidrati - sladkorji,
(10 x
in
sestavljeni ogljikovi hidrati - škrobna živila (žita in žitni izdelki), prehranske vlaknine
(10 x
3. živila, ki so pretežno maščobe:………………………………………………….str.18
rastlinske maščobe (5 primerov),
živalske maščobe (5primerov)
4. živila, ki vsebujejo veliko vitaminov in mineralov:………………………str.24
sadje in zelenjava ter izdelki iz njih npr. sušeno sadje
(10 primerov)
…
Sem bi uvrstili tudi deklaracije/embalažo mineralne vode npr. Donat Mg
Zadnja stran:
Viri, literatura:
- NPR. http://www.zdravjevsoli.si/karte/, DATUM OGLEDA,
- http://solskilonec.si/?page_id=1046, 29. 3. 2017
ko razvrščaš živila v skupine se najprej prepričaj, kam spada živilo tako, da prebereš deklaracijo (tabelo) na embalaži- kjer je navedena hranilna vrednost na 100 g ali ml živila in preveriš, katera hranilna skupina prevladuje v tem živilu oz. kje je to živilo v prehranski piramidi glede na prevladujočo hranilno snov (ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine ...) -> šele nato embalažo živila prilepiš/vpneš v mapo v ustrezno podpoglavje,
za vsako vrsto oz. podvrsto hranilnih snovi uvrsti vsaj X (glej navodila) embalaž, če ne kupujete živil - jih nariši in dopiši hranilno vrednost (100 g) in energijsko vrednost (kkal ali kJ), informacije najdeš na spletu (npr. https://trgovina.mercator.si/market/izdelek/18279705/eritritol-naravno-sladilo-mercator-500-g ),
V primeru, da mape ne oddaš si vprašan za ustno oceno na temo: hrana in hranilne snovi pa vse do aktualne snovi pri urah gospodinjstva.Pridno na delo in prijetne prvomajske počitnice Vam želim.