Embedded Files
Aquesta subpestanya és addicional a la seqüència i és un recordatori d'allò estudiat en cursos anteriors sobre les propietats de substàncies pures i com diferenciar-les de les mescles. L'eterna confusió és diferenciar compostos i mescles - ja que ambdues estan fetes de més d'una "cosa" - així com mescles i substàncies homogènies - ja que ho veiem tot igual, homogeni.
Les següents pistes et poden ajudar a identificar les substàncies pures.
Les següents pistes et poden ajudar a identificar les substàncies pures.
Identificar què al nostre voltant és una substància pura no és fàcil. De fet, podríem dir que és impossible a partir de la simple observació. Ens cal fer proves i buscar a internet informació.
Per començar, va bé tenir present que existeixen molt poques substàncies pures al nostre voltant. Pràcticament tot està mesclat.
A INTERNET
Si té fórmula, es tracta d'una substància pura. Prova de buscar vidre o alumini a internet.
Si ets a la Wikipedia, i veus a mà dreta un bloc amb totes les seves propietats tabulades, també és una substància pura. Prova de buscar PET, un dels plàstics més comuns, a Wikipedia.
Si són productes comercials, pots pensar si varien d'una marca a una altra. Si varien d'una marca a l'altra no seran substàncies pures. Per exemple, el suc de taronja, encara que digui "pur", o certes aigües, tenen gustos diferents segons la marca o lloc on ho comprem. O... totes les xocolates negres "pures" de fondre, fonen a la mateixa temperatura?
Si t'apareix a la taula periòdica, es tracta d'un element i, per tant, és una substància pura simple. Atenció que no totes les substàncies pures són a la taula periòdica! Recorda que la combinació d'elements dona lloc a compostos, com l'aigua, H₂O.
Resultat per Alumini i Taula periòdica
Resultat Wikipedia per Vidre, veiem que ens dona fórmules i estructures internes.
Sucs de taronja "pur", un reclam publicitari comú.
AL LABORATORI
Donat que les propietats d'una substància pura són fixes i tabulades, si aconsegueixes mesurar-ne alguna de forma experimental al laboratori i el valor coincideix, estaràs constatant que es tracta d'aquella substància. Ara bé, fer això no sempre és ni ràpid ni prou precís. Compara què obtens a Wikipedia amb PET o fusta. PET és una substància pura i, per tant, a mà dreta tenim les propietats tabulades i la formula.
Si de manera experimental, amb diversos mètodes de separació físics, no aconsegueixes separar la suposada mescla en els seus components, es tractarà d'una substància pura. El suc de taronja es pot separar, l'aigua destil·lada no.
Per últim, una altra propietat de les substàncies pures és que canvien d'estat a temperatura constant, en canvi, les mescles no. Si bullim llet, variarà la seva temperatura a mesura que l'aigua bull i s'hi concentrin les altres substàncies. És una forma poc pràctica per testar el fet si una substància és o no pura.
Resultat Wikipedia per fusta. No apareixen fórmules, sí que menciona components principals: sucre, midó i proteïnes.
Resultat wikipedia per PET, mà dreta, bloc de propietats amb la fórmula.
Resultat a google imatges de Nylon. De seguida ens apareixen fórmules entre mostres de teixit.
Val a dir, que l'eterna confusió sempre serà entre substància pura i mescla homogènia, ja que a simple vista ho veiem tot igual en ambdós casos. Per probabilitat estarem, davant d'una mescla.
Realment hi ha poques substàncies pures al nostre voltant. Amb una mica d'interès per la composició química del que hi ha el teu voltant, acabes coneixent-les ben aviat.
També pot ser que confonguis compost i mescla. La principal diferència és que un compost és una subclassificació de substància pura, i per tant tot el que hem dit de substància pura aplica. És a dir, un compost té fórmula i unes propietats fixes, tabulades i conegudes. Tingues present que les substàncies pures poden ser artificials, fabricades per humans, en cap cas fa referència al seu origen el terme pur. Exemples en són plàstics com el Tefló o el Nylon, substàncies pures i artificials.
Page updated
Report abuse