يضم قسم علم الحيوان ثلاث برامج للمرحلة الجامعية الأولي و هم
برنامج الكيمياء و الحيوان
برنامج علم الحيوان
برنامج العلوم البيولوجية التطبيقية (برنامج متميز بمصروفات)
وتضم لائحة الدراسات العليا للقسم عدد 13 برنامجا للدراسات العليا يشمل الماجستير في العلوم، ودكتوراة الفلسفة في العلوم لخمس تخصصات أساسية في علم الحيوان وهي: علم وظائف الأعضاء، علم الأنسجة وكيمياء الأنسجة، الفقاريات والأجنة، اللافقاريات والطفيليات، والوراثة الخلوية والبيولوجيا الجزيئية.
كما يمنح القسم درجة الماجستير والدكتوراة المهنية في العلوم (علم الحيوان)-التحاليل البيولوجية المعملية،
ودرجة الدبلوم الدراسات العليا في العلوم (علم الحيوان)-التقنيات الدقيقة والفحص المعملي.