🙂🙂 Feketeribizli ízek receptje almával és borókával
Hozzávalók:
- 3 szár zsálya
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál borókabogyó
- 200 g hagyma
- 600 g savanyú alma (pl. Boskop)
- 150 ml almaecet
- kb 400 ml almalé
- kb 2 teáskanál só
- 500 g fekete ribizli
- 500 g SweetFamily bio zselésítő cukor 3:1
- bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Mosd meg a zsályát és rázd szárazra. Tegyen 2 szál borsot és borókabogyót egy eldobható teászacskóba, és szorosan zárja le. A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk. Az almát meghámozzuk, a húsát a magéig lereszeljük. Forraljuk fel hagymával, fűszeres zacskóval, almaecettel, 200 ml almalével és 2 teáskanál sóval. Lefedve 5-7 percig puhára főzzük. Kb. 10 percig hagyjuk hűlni.
2. Közben a megmaradt szárról leszedjük a zsályaleveleket, és csíkokra vágjuk. A ribizlit megmossuk, lecsepegtetjük, a szárát eltávolítjuk.
3. Keverje össze az almás keveréket és a bogyókat egy magas edényben, és töltse fel a maradék almalével 1,5 kg-ra. Adjunk hozzá bio zselésítő cukrot, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. Újra felforraljuk, időnként megkeverve. Hagyjuk 4 percig forrni, közben folyamatosan keverjük, nehogy összeragadjon.
4. Végezzen zselésedési tesztet , és vegye ki a fűszerzacskót. Keverje hozzá a zsályacsíkokat, és töltse tiszta, melegen kiöblített üvegekbe. Zárd le és hagyd kihűlni.
Kistermelői termékek:
Házi szűretlen ribizli ecet
Legalább egy éves érlelésű, biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termék
0,2 liter 1300 ft
0,5 liter 2500 ft
0,75 liter 3300 ft
Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk
Ribizli kivonat
Tartósítószertől, adaléktól mentes
- 0,2 liter 3.000 ft
- 0,5 liter 6.500 ft
- 0,75 liter 9.000 ft
Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető