「コーヒー羹」

[材料]

水・・・200mℓ

寒天粉・・・2ｇ

あん・・・・215ｇ

くず粉・・・・3.5ｇ

水（くず粉用）・・・・14ｇ

砂糖・・・・64ｇ

　コーヒーベース(6倍希釈）・・・30ｇ

※コーヒーベースの分量は目安ですのでお好みでどうぞ

コーヒーベースを足さずにそのまま水羊羹としてもおいしくいただくことができます

泡が中心にくるまで沸騰させ煮溶かします

沸騰させたら砂糖を加えて強火で煮ます

あんを小さくして入れ煮たて、

水どきしたくず粉を加えて手早くまぜ合わせ火を止めます

さじで2～3杯

鍋からすくった材料をコーヒーベースとよくまぜたら戻し入れ

全体に合わせます

粗熱をとって容器に流し、冷やし固めます

よく冷やし固まったら食べやすい大きさに切り分けます

お好みでコーヒーフレッシュやクリームなど添えて

愛情いっぱい込めましょう