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「かしわ餅」
「かしわ餅」
[材料]
[材料]
白・よもぎ各４個分
上新粉・・・50ｇ×2
もち粉・・・・20ｇ×2
薄力粉・・・・7ｇ×2
片栗粉・・・・7ｇ×2
上南粉・・・・2ｇ×2
湯（65℃）・・・80ｇ×2
よもぎ・・・３ｇ
あんこ・・・80ｇ
かしわの葉・・・8枚
生地をまぜる
生地をまぜる
上新粉、もち粉、薄力粉、片栗粉、上南粉をまぜ合わせストレイナー（一重メッシュ）をとおし、湯を入れてこねます
上新粉、もち粉、薄力粉、片栗粉、上南粉をまぜ合わせストレイナー（一重メッシュ）をとおし、湯を入れてこねます
よもぎは粉類とまぜ合わせ、湯を入れます
ぬれ布巾を敷いた蒸し器の中棚に入れ、
ぬれ布巾を敷いた蒸し器の中棚に入れ、
強火で15分蒸します
強火で15分蒸します
蒸し上がった生地はボールにとり、布巾でこなしてひとまとめにします
中あんは丸め、少し長く形を整えます
やさしくやさしく
まごころいっぱい添えましょう
まごころいっぱい添えましょう
分割した生地を長小判形に伸ばします
分割した生地を長小判形に伸ばします
●べたつくので手に薄く植物性油脂をつけます
●予め9㎝×6㎝の型紙を用意して目安にする
生地の上にあんをおき、二つ折りに形作ります
上蓋につゆとり布巾をかけ、中棚に布巾を敷いた蒸し器に並べ、
強火で3分蒸して泡切り（蓋を開けて空気を入れかえる）して、
更に3分蒸します
愛情いっぱい込めましょう
愛情いっぱい込めましょう
蒸し上がったら、かしわの葉の表に餅をのせ、手前におります
完 成
完 成
お供えします
後でおさがりをいただくときは
「一緒に食べよう」
「一緒に食べよう」
と声をかけてからいただきます．．．
亡くなった我が子の生前最後の5月5日
その年に限って
毎年欠かさず出してた子供の日の飾りを
出さなかった
中学生以上だしもういいかなって思って
出さなかった
その4か月後に亡くなることを
この年が最後になることを
わかっていたなら
盛大に飾ってあげたらよかったよ
だから
今年もまた飾りました
来年は成人式をむかえる年になるんだけど
いつまでこうして続けようか
わからないけど気のすむまで
これをやって生きてみるよ
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