Какой сыр используют для пиццы, чтобы тянулся?

Моцарелла

Моцарелла - один из самых популярных сыров, используемых для пиццы. Это полумягкий сыр, мягкий и эластичный, который легко плавится и тянется при нагревании. Именно моцарелла обеспечивает ту культовую тягучесть, которую многие любят в пицце.

Основные виды моцареллы для пиццы:

 Моцарелла фиор ди латте: Изготовлена из свежего молока, имеет мягкую, кремообразную текстуру и нежный молочный вкус.

 Моцарелла ди буфала: Изготовлена из молока буйвола, более плотная по текстуре и имеет более выраженный вкус.

 Фьордимонти: Смесь коровьего и козьего молока, отличается сладким ореховым вкусом...