Jawa Timur, salah satu provinsi di Pulau Jawa, yang dikenal dengan keanekaragaman budaya dan kulinernya yang khas. Kuliner Jawa Timur tak lepas dari pengaruh perdagangan kuno hingga kolonialisme Belanda, setiap lapisan sejarah telah menyumbangkan rasa dan tradisi yang membentuk masakan khas daerah ini.