Soto (Lamongan)

  Soto lamongan adalah soto ayam khas dari Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Soto ini terkenal dengan kuahnya yang kuning gurih dan kaya rasa, serta isian suwiran ayam, kol, tomat, daun bawang, bihun, telur rebus, dan taburan koya udang yang gurih. Koya udang inilah yang menjadi ciri khas utama soto lamongan.