Romarin (Rosmarinus officinalis)

Arbrisseau à feuillage persistant, à odeur fortement aromatique, très ramifié. Nom actuel : Salvia rosmarinus.

Pousse dans les garrigues sur terrain calcaire.

Floraison dès le mois de février, parfois en janvier.

L’huile infusée de romarin est délicieuse quand on la nappe de pommes de terre ou de légumes rôtis. Ajoutez simplement quelques tiges à votre bouteille d’huile et laissez-la reposer.

Utilisez du romarin frais pour faire du thé et pour aider à améliorer vos performances cognitives et votre concentration.