🙂🙂 Vargánya – finom és egészséges

Rendszeresen kell választania az egészséges vagy a finom ételek között? Vargányával nem! A gombafajta az egyik legnépszerűbb a világon, nem hiába. A vargánya gyakran keményebb a harapásnál, mint a többi gomba, de még mindig puha. Ezenkívül különösen összetett és kellemes ízű. Egészséges – szezonális gombaként pedig örvendetes változatosságot hoz az étrendbe.

Sok egészséges tápanyagot tartalmaz A-, B1-, 2- és 3-, B5-, 6- és 7-, B9-, B12-, C-, D-, E- és K-vitamint. Fehérjét, káliumot és cinket is tartalmaz.

A vargánya főként vízből áll. Ez először is azt jelenti, hogy a vargánya mennyisége miatt gyorsan jóllakik, de elsősorban vizet fog fogyasztani. A fogyást ilyen módon segíti.

A rostban gazdag étrendet gyakran ajánlják és ritkábban hajtják végre. A vargánya segíthet. Rostban gazdagok a termütestek, így elősegítik az emésztést és a gyors jóllakottság érzését.

A vargánya sok fehérjét tartalmaz, körülbelül 4- 6 % a fehérje tartalma. A fehérje nemcsak létfontosságú anyagokat tartalmaz, hanem erősíti az izmokat és a csontokat is.

A vargánya vitaminbombaként egyebek mellett D-vitaminnal látja el szervezetét, ami egyébként rendkívül ritkán fordul elő egy tipikus étrendben. A D-vitamin főként a kalcium-anyagcseréért felelős, egyébként csak a napsugárzás hatására termelődik a szervezet. De fontosak a vargányában található A- és B-vitaminok is. Például a B5-vitamin felelős a koleszterinszintért.

A tápanyagok sokfélesége különösen vonzóvá teszi a vargányát az emberi szervezet egészsége szempontjából, de azért túlzott fogyasztása a nehézfémek túltott bevitelével is járhat, ami viszont nem kívánatos.