ผลไม้แช่แข็ง 

วิธีทำผลไม้แช่แข็ง มีดังนี้

1. เลือกผลไม้สดที่มีคุณภาพดี ผลไม้ควรมีสีสันสดใส ไม่มีรอยช้ำหรือเสียหาย

2. ล้างทำความสะอาดผลไม้ ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง

3. หั่นผลไม้ หั่นผลไม้เป็นชิ้นตามต้องการ ชิ้นผลไม้ควรมีขนาดพอดีคำ ไม่เล็กเกินไปจนแข็งติดกันเป็นก้อน

4. แช่แข็งผลไม้ ใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วลงในถาดแช่แข็ง ทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที หรือจนกว่าผลไม้จะแข็งตัว

5. บรรจุผลไม้ นำผลไม้ที่แข็งตัวแล้วบรรจุลงในถุงซิปล็อคหรือกล่องเก็บอาหาร ปิดปากถุงหรือกล่องให้สนิท

6. เก็บรักษาผลไม้ เก็บรักษาผลไม้แช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส 

• เลือกผลไม้ที่สุกเต็มที่และไม่มีรอยช้ำหรือเสียหาย เพราะจะเก็บรักษาได้นานขึ้น

• ล้างทำความสะอาดผลไม้ให้สะอาด เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเชื้อโรค

• หั่นผลไม้เป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้แช่แข็งและละลายได้ง่าย

• แช่แข็งผลไม้ในถาดแช่แข็ง เพื่อให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึง

• บรรจุผลไม้ลงในถุงซิปล็อคหรือกล่องเก็บอาหารให้แน่นหนา เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและไม่ให้ผลไม้แห้ง ประโยชน์ของผลไม้แช่แข็ง

• เก็บรักษาผลไม้แช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส เพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของผลไม้ไว้ได้นาน 

ราคาของผลไม้แช่แข็งราคาเท่าไหร่ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ ขนาดบรรจุภัณฑ์ และยี่ห้อของสินค้า โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้แช่แข็งมีราคาสูงกว่าผลไม้สดเล็กน้อย แต่ก็ยังถือว่ามีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับผลไม้สดตามฤดูกาล

ตัวอย่างราคาของผลไม้แช่แข็งในประเทศไทย ดังนี้

• สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 100-200 บาท

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 200-300 บาท

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 200-300 บาท

• มะม่วงแช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 100-200 บาท

• ลิ้นจี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 100-200 บาท

• กีวีแช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 100-200 บาท

• มะละกอแช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 100-200 บาท

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการซื้อผลไม้แช่แข็งราคาถูก

• ซื้อผลไม้แช่แข็งแบบไม่รวมบรรจุภัณฑ์ ผลไม้แช่แข็งแบบไม่รวมบรรจุภัณฑ์มักมีราคาถูกกว่าผลไม้แช่แข็งแบบแพ็ค

• ซื้อผลไม้แช่แข็งในช่วงฤดูกาล ผลไม้แช่แข็งในช่วงฤดูกาลมักมีราคาถูกกว่าผลไม้แช่แข็งนอกฤดูกาล

• ซื้อผลไม้แช่แข็งจากร้านค้าออนไลน์ ร้านค้าออนไลน์บางแห่งมักมีโปรโมชั่นและส่วนลดผลไม้แช่แข็ง

• เปรียบเทียบราคาก่อนซื้อ ควรเปรียบเทียบราคาผลไม้แช่แข็งจากร้านค้าต่างๆ ก่อนตัดสินใจซื้อ

นอกจากนี้ ผลไม้แช่แข็งบางชนิด เช่น ผลไม้พื้นบ้านหรือผลไม้นอกฤดูกาล อาจมีราคาแพงกว่าผลไม้ทั่วไป เช่น สตรอว์เบอร์รีหรือบลูเบอร์รี่ การเลือกซื้อผลไม้แช่แข็งที่เหมาะสมกับงบประมาณและความต้องการจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างราคาผลไม้แช่แข็งที่ถูกกว่า:

• มะละกอแช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 60-80 บาท

• แก้วมังกรแช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 50-70 บาท

• ทุเรียนแช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 80-100 บาท

• เงาะแช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 50-70 บาท

• ลำไยแช่แข็ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 50-70 บาท