ขนมภาคใต้ต้องลอง

ขนมไทยภาคใต้ ขนมภาคใต้นั้น ถือเป็นวิถีชีวิตของชาวปักษ์ใต้เลยก็ว่าได้ สำหรับเพื่อนๆ คนไหน ที่กำลังเดินทาง ไปท่องเที่ยวที่ภาคใต้ นอกจากเรื่องของสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ทางธรรมชาติที่สวยงามแล้ว เรื่องของอาหารคาว และอาหารหวาน ก็ยังมีความโดดเด่นไม่แพ้กัน ซึ่งขนมของทางภาคใต้นั้น เป็นที่ถูกพูดถึงเป็นอย่างมาก โดยวันนี้เราก็จะพาทุกๆ คน มาทำความรู้จัก กับเมนูขนมภาคใต้ที่ทานหาได้ยาก ที่ถ้าหากว่าได้ลิ้มลองสักครั้ง จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน ซึ่งจะมีเมนูขนมอะไรบ้างนั้น เราไปดูพร้อมๆ กันได้เลย 

1. ขนมโค เป็นขนมพื้นบ้านของขนมบประเภณีภาคใต้ ที่มีรสชาติหวาน โดยจะผสมผสานความเหนียวนุ่ม ของตัวแป้งสอดไส้ ซึ่งขนมโคจะมีความคล้ายกับขนมต้ม ของทางภาคกลาง แล้วจะมีความแตกต่างกัน ตรงที่ไส้ไส้ของขนมต้มนั้น จะทำจากมะพร้าวขูดเป็นเส้น ผัดกับน้ำตาลมะพร้าว แต่ไส้ของขนมโค จะเป็นน้ำตาลแว่น ที่ทำจากน้ำตาลโตนด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นั่นเอง  ขนมโคนั้น ก็เป็นขนมที่ขึ้นชื่อของ10 เมนูขนมที่ต้องลอง

2. ขนมกรวย เป็นขนมไทยโบราณ ที่ชาวไทยพุทธ และมุสลิมนั้น นิยมรับประทานกันมากที่สุด ในสมัยก่อน ซึ่งในปัจจุบันนั้น ขนมชนิดนี้หาทานได้ยาก ด้วยขนมกรวย จะใช้ส่วนผสมคือแป้งข้าวเจ้า บรรจุลงในรูปกรวย ที่ทำด้วยใบตอง นึ่งให้สุกรับประทานง่าย มีรสชาติที่หอมหวานจากตัวขนม ตัดกับรสเค็มจากหน้าขนมทานแล้วอร่อยลงตัวสุดๆ

3. ขนมหัวล้าน ขนมโบราณของขนมภาคใต้ต้องลอง ที่เป็นทั้งแบบทอด แบบนึ่ง สามารถรับประทานกับกะทิ โดยจะมีความคล้ายคลึงกับขนมโค แต่จะแตกต่างกันตรงไส้ โดยขนมหัวล้าน จะทำจากแป้งข้าวเหนียว ห่อไส้ที่ทำมาจากถั่วเขียวนึ่ง บด และกวนคู่กับมะพร้าวขูด ลักษณะของขนมหัวล้าน เนื้อแป้งจะมีความนุ่ม เนียน ตลอดทั้งก้อน ไม่แข็งกระด้าง ให้สัมผัสที่นุ่มละมุน

4. ขนมลา เป็นขนมพื้นบ้านของขนมภาคใต้ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า โดยเป็นอีกหนึ่งขนม ที่ใช้ในการถวายในงานประเพณีบุญสารทเดือนสิบ เป็นขนมที่มีทั้งแบบกรอบ และแบบนิ่ม ให้ความอร่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งแบบกรอบ จะให้รสชาติที่หวานมัน และมีความกรอบ ส่วนแบบนิ่ม จะมีรสชาติที่ออกหวานๆ เปรี้ยวๆ และมีความนุ่ม

5. ขนมจู้จุน เป็นขนมพื้นบ้านของทางภาคใต้ ซึ่ งภาคกลาง จะเรียกว่าขนมฝักบัว ขนมนี้จะดัดแปลงมาจากขนม ที่ทำในเทศกาลเดือนสิบ มีชื่อว่าขนมรังนก โดยขนมนี้ จะให้รสชาติที่หวานมัน อร่อยกำลังดี มีความกรอบนอกนุ่มใน หากได้ลองทานเเล้ว รับรองว่าอร่อยถูกใจเเน่นอน