分享一下阮tau火鍋安怎煮--ê。
人講『鴛鴦鍋』真好,我也認為真好。
毋久我講ê『好』毋是指一鼎兩pêng同時煮兩款湯頭,卻是因為會使利用這款鼎ê其中一pêng來煠麵、煠肉,有寡食材ài先煠過才khǹg入去湯裡(iah是直接that入chhùi內),對咱人體會較健康,按呢湯頭才袂受雜質影響變濁。
一般煮火鍋攏kā食材khǹg作一鼎煮,其實內底ê湯攏袂啉得,是高油、高na̍h、高普林ê『三懸湯頭』。
Mài啉湯就無代誌?Ah無火鍋是食心酸--ê--nih?Lín老師就是感覺食火鍋無啉寡湯就袂爽--lah!(扳桌)
有圖有證據,lín看siōng下面彼張相片,有夠癩ko--lah!
隔壁彼pêng ê湯真清,啉了甘koh甜,而且對身體負擔較輕。
按呢知影--hoⁿ,垃圾mih仔mài食,才會happy過冬--o͘h~ ^^
逐家作伙來chia̍h飯--o͘h!
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紅鰱魚茶泡飯ê簡單做法:
1.煮飯 (chú-pn̄g)。
2.炊紅鰱魚(chhe âng-liân-hî):濫豆油、米酒,炊hō͘熟。
3.煮海帶柴魚高湯(chú hái-tòa chhâ-hî ko-thng)
4.泡綠茶(phàu le̍k-tê)。
5.Té飯(té-pn̄g),倒入茶湯、高湯,摻魚肉碎kap海菜絲tī頂懸。
這擺來紹介三重埔在地ê好食物--雲林鍋貼。
三重埔外來客誠chōe,聽講對雲林來ê真chōe,tòa久--ah 就變作在地ê,有人稱作是「雲林裔三重埔人」,所以這間雲林鍋貼就變成三重埔ê在地好食物。
In本來是路邊攤仔,生理有夠好,逐擺攏看著人客teh排隊,到這má開一間店面,真正是「 艱苦頭,快活尾」--lah!
來這間當然是點鍋貼,外皮香koh脆,內底āⁿ也實在,有汁袂ta-ta。
In也有賣蚵仔煎、酸hiam湯、魚丸仔湯、水餃。
隔壁彼pêng ê湯真清,啉了甘koh甜,而且對身體負擔較輕。
按呢知影--hoⁿ,垃圾mih仔mài食,才會happy過冬--o͘h~ ^^
若有啥人對我講某mih人ê歹話,閣互我知影伊是無憑據家己編故事,這人在我看是無法度相信ê小人,愛保持距離。
另外一款人是聽著別人講某mih人ê歹話,無去求證就相信,閣tòe人黑白傳話ê,kap彼个編故事ê是共犯。
揣當事人求證、溝通敢有遐困難--nih?
會造謠傷害別人名聲ê人,是掠作無上帝,自私閣無疼心,認為家己上好上gâu,毋管用偌chē服事來糊壁抹粉,也是無效。
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《出埃及記第23章1節》
毋通報揚謠言;毋通kap 歹人聯合做lām-sám ê干證。
《箴言第16章28節》
乖僻ê人四界起相爭,學話ê人互親密ê朋友冷淡。
今仔日ê聖經節是《馬可福音 第一章14-20節》
Tī盧俊義牧師查經班聽牧師講馬可福音ê節奏真緊, 看這段聖經節就有感覺, 親像耶穌欲傳福音真緊, 毋過我看ê重點是另外一面, 在tī主ê揀選.
主ê羊仔認捌伊ê聲, 見若主揀選ê人就會來跟隨伊, 毋管過程如何. 重點毋是信耶穌ê時間偌久, 也毋是緊kap慢ê問題. 我看ê重點是「價值觀」, 這人ê心思念頭上帝攏知, 伊ê揀選絕對無錯..
人甘有能力知影啥人會信耶穌—neh?無法度. 信耶穌是恩典, 源頭是全能ê主, 人是配合上帝ê旨意; 伊是牧者, 咱是羊仔, 跟隨主來得著保護kap活命.
耶穌對西門in講ê話, 我ê理解是真簡單:耶穌講得著人, 親像掠魚ê得著魚. 魚仔就是有時會掠有,有時掠無, 有時掠chē, 有掠少. 傳福音也是, 有時人來, 有時無半人, 有時人臨時欲來, 有時愛來毋來. 若是知影主權tī主, 不管抵著啥mí困難觸磕, 攏會重新徛起, 因為深知毋是倚靠家己, 是倚靠氣力ê源頭—咱ê主.
感謝上帝ê看顧. Amen.
黃石輝先生講:「頭戴台灣天,腳踏台灣地...」我非常認同, 所以寫台文是理所當然!
下晡走一chōa新北投, 轉去高中母校看māi, 我是1995年畢業, 過20年久當然有變化.
已經袂記得彼時我是tó一班? tó一間教室? 毋是無情, mā毋是記持bái, 因為tī教室有一半時間咧睏, 毋tī教室ê時陣攏khû-tī學校圖書館.
無愛去上課有3種原因:
1. KMT ê黨國思想教育真無聊! 無法度問問題, 攏是ài硬背的, 無重視揣求真理, 坐tī教室親像咧欲死...@@
2. 圖書館會使選擇家己愛看的冊, koh免錢, 會使看到飽!(^o^)
3. 若是對老師講ê, 抑是課本內容有疑問, 就會使去查資料. 彼時陣台灣ê網路chiah tú開始, 無親像現在遮方便. 就是去圖書館看共產主義, chiah知kap老師講ê、課本寫ê無kâng!
講實在ê, 老師教tio̍h我這款學生也真衰尾, 無愛上課、無愛考試, koh較害ê是懷疑老師kap課本. 當初時是ài考<三民主義>, 這科我上kā真痛苦, 毋是「國父說」就是「蔣公說」, 後來聯考這科考18分, 總分100分, 我就hō͘老師罵--ah...@@
高中同學攏無聯絡, 也是因為tī教室ê時間少, 後來差一點hō͘學校退學, 我老爸、老母攏毋知影.
也是tī高中ê時陣, 我提thio̍h一本細本聖經, 讀了chiah決定欲信耶穌, 只不過我ㄧ直到大學入學chiah有機會去教會. 這má回憶起來感覺有趣味--neh! 毋過我無談戀愛, 這是淡薄á「殘念」ê缺陷.
來學an-chóaⁿ用台語講科學~^_^
===下面是我整理ê想法===
今下晡我tī新北市永和區ê一間「嶼讀冊房」參加《吳阿公ê台語辭典2.0--講台語ê科學家》活動,講師是陳柏中,伊示範安怎用台語講伊ê專業--物理.
我開150箍台票當然毋是真正欲學物理,主要目標是:
1. 學少年人ê方式kap創意。
2. 欲知影少年人對使用台語ê想法kap做法。
3. 欲知影少年人使用台語ê慣勢。
4. 自我調整,koh進一步思考,會使安怎做chiah會tī家己目前ê能力kap活動範圍之間,koh設法增加台語ê元素。
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整理:
1. 少年人透過Facebook辦活動,chhōe適合ê場所,規劃活動安怎進行。每一擺活動毋免chē-chē人,hām大型台語活動比較,親像這款細攤ê活動,優點是省錢、省時,koh會使舉行較chē擺。
2. 少年人利用網路,逐家合作寫《台語維基百科》,an-ni只要有任何人tī Google chhiau-chhōe ian-chín(Google search engine)chhōe物件,就會使看tio̍h台語。Lú chē人上網合作寫台語,就lú chē人看會tio̍h台語。In 使用ê方式就是一款「協作平台」,koh會使予in彼此聯絡,有共同ê目標就會團結。真正是一兼二顧。
3. 少年人使用台語,無論是講台語抑是寫台語,甚至是將中文翻譯作台語,我觀察少年人有真大ê彈性kap創意,甚至會創造新詞。舉一ê例:中文語詞「島礁」,in會使討論發表想法,有ê講「島嶼(tó͘-sū)kap礁石(ta-chio̍h)」,有ê講「島(tó͘)kap礁(ta)」,有ê講「島礁(tó͘-ta)」⋯⋯討論到最後再來整理逐家ê想法,當然也是有較強勢ê領導者hit款人物,毋過逐人攏有權利kap機會發表想法,有民主ê實行。
4. 整個過程真少討論發音ê問題,包括方音差,也真少、真少古早話。分析in ê重點攏khǹg-tī「安怎予koh較chē ê人會使明白這句/這段/這篇台語文ê意思」、「安怎利用台語解釋代誌,包括家己ê學習內容,抑是專業知識」、「安怎上網推送」⋯⋯
5. 我想講,有ê人做台語老師,抑是台語作家、學者,攏真好,真盡心盡力拍拼推廣台語,koh教育後一代,會使傳承。另外一方面,若毋是做老師、作家、學者,是毋是也會使khiā-tī家己本身ê領域做推送台語ê工作?我想應該會使,無論是做什麼職業,抑是男/女家管,攏有才調加khǹg台語元素tī任何方面。親像開餐廳抑是路邊攤á,菜單寫台語,會當bô?盡量用台語kap客戶/人客講話,會當bô?分享相片、圖、文字tī網路頂懸,盡量寫台語,會當bô?到KTV唱歌,唱台語,會當bô?Hàm少年人作伙合作寫台語維基百科,會當bô?
受tio̍h少年人ê刺激,我計劃ài練習用台語說明kap寫出我ê職業相關ê物件,製作台語聖經金句圖,練唱koh較chē ê台語歌~^_^
今暗查經班, 盧牧師講tio̍h一本冊, 冊名叫做《武士道》, 是 新渡戶稻造(Nitobe Inazō)先生寫ê. 我聽了驚一tiô, ah...就是我最近ùi圖書館借來ê這本, 哈哈, 真趣味!
看著冊名kap作者會想講是日本話寫的, 翻譯做英文. 毋是--o͘h!原文是英文--lah!是 新渡戶稻造先生用英文寫ê, 後來才hō͘人翻做日文.
我ê日文無好, 所以是讀英文. 真久無讀英文, 真chē字ài查字典......@@
新渡戶稻造先生也是基督徒, 伊是一位真gâu ê政治家+農業專家+教育家, 值得欽佩. 伊tùi咱台灣也真有貢獻, 1901年新渡戶稻造先生向台灣總督府提出《糖業改良意見書》, tùi台灣ê糖業政策ū重要ê影響.
新渡戶稻造先生會寫這本冊ê原因sī有一擺伊kap伊ê美國朋友談論到道德培養ê議題, 歐美國家主要是基督教精神來做為基本道德養成, in無法度瞭解《武士道》是啥mí碗糕. 為tio̍h欲hō͘外國朋友瞭解日本ê《武士道》是啥mí, 就寫這本冊.
若是我mā有這款朋友jōa好~XD
為tio̍h欲hō͘人瞭解家己國家ê文化, 會使寫出一本冊, 真正值得咱學習.
禮拜後想著這首金泉老師教過ê台語韻詩(作者:謝百合)《雨淋食金含》,所以我就走來淡水,毋過無食魚丸kap金含糖á,來食咖啡配壽司,K報告兼K書~
昨日一个別位教會ê姊妹講伊無法度一个人,感覺孤單會黑白想. 伊知影我目前單身,好意欲幫我介紹對象,我推辭講毋免,因為我真驚失去自主權. 佇台灣,女性踏入婚姻大多數攏「陣亡」失去自主權,真少有男方會尊重女性ê自主權,一直要求女性犧牲奉獻,個人認為這是比死亡更加恐怖ê代誌.(挫)
二二八,三月屠殺kap白色恐怖是台灣真悲慘ê歷史, 我提這kap傳統婚姻做比評,認為有真chē共同點. 婚姻是愛回歸上帝原本ê心意,兩人成作一體共同為家庭付出,若毋是按呢,甘願一个人較好.
毋閣其實我也毋是一个人,有上帝kap我作伴,伊賜我真chē朋友,感謝上帝!
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今á日kap教會朋友食中晝ê時學著ê聖經節, 箴言15:17:
"食菜蔬, 大家相疼, iâⁿ-kè食肥ê牛á, 大家相怨恨"(巴克禮聖經)
"食菜蔬, 大家相疼, 贏過食肥牛á, 大家相怨恨."(全民台語聖經)
「吃素菜,彼此相愛,強如吃肥牛,彼此相恨。」(和合本)
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朋友知影我會煮菜, 身邊閣有真chē朋友是"美食家", in攏會認為我也是真揀食ê人.實際上我對食物無啥要求, 簡單就好, 毋免照規矩來, 因為規矩是人定ê, 活命是tī上帝手中, 上帝ê道是活ê.
啉咖啡配蔥á餅, ná食ná拍報告, 報告拍厭siān就看淡薄仔冊, 生活+工作+學習毋免計較遐chē.
自來到雙連教會我有真大ê調整, 放下過去向望未來, 用家己ê本相kap人作夥,以早毋敢問問題,現在有問題我會問, 因為有安全感, 就有膽去問.
這1年來我有真深感受著上帝ê疼, 也閣較明白伊ê真理, 教會ê兄姊攏是我學習ê對象, 實在非常感謝主ê恩典!
這má ê生活真好過, 毋是錢趁較chē, mā毋是有對象(這我攏交互上帝安排), 外面狀況無變, 毋過內面ê人變--ah! 這款祝福ài kap逐家分享, 實在是恩典滿滿, 向望有朋友想欲來chhōe求耶穌ê恩典祝福ê, 歡迎來chhōe我--o͘h!(^o^)
陳五福醫師sī1918年12月20日出世tī宜蘭一ê長老教會家庭, I sī真敬虔ê基督徒. 陳醫師台北帝國大學醫學部畢業ê, 1946年I tńg宜蘭開”五福眼科”, koh tī 1959年kap in bó͘ 作伙創辦”慕光盲人習藝所”, iā 就sī現在ê” 慕光盲人重建中心”. 上帝hō͘ in 有疼心, 免費教育視障(sī-chiòng)朋友學習an-chóaⁿ獨立自主, 甚至koh訓練in職業技術hō͘ in有法度thàn錢生活. 西方有一句話講liáu真chán:” Give a man a fish and you feed him for a day. Teach him how to fish and you feed him for a lifetime.” 意思sī講真正ê疼心m̄-sī施捨, sī ài徛佇對方ê立場, koh用上帝ê眼光kap智慧來影響人ê性命. Góa tùi陳五福醫師kap早期chē-chē ê 傳教師身上學習tio̍h 這種尊重人權ê疼, 這就sī有上帝作源頭ê疼.
今á日來到慕光盲人重建中心, 雖bóng m̄-sī góa 頭一擺來, m̄-koh góa 徛佇猶原有真深ê感動, góa繼續勉勵ka-tī ài 行上帝所歡喜ê道路!
今日出外拋拋走, 路線tú好經過母校. 我讀冊kap畢業ê時是"市立師範學院", 2013年變作"市立台北大學", 裡面無啥變, 遮有我"蹺課"拋荒ê回憶(誤).
學校已經有120年?! 其實是ùi日本時代tī 1896年設立ê"台灣總督府國語師範學校"開始算ê, 彼時ê"國語"是日本話. Ah, 現在ê"國語"是siaⁿ-hòe? 現在根本無國語, 因為台灣猶𧙕建國, 叨位來ê國語?
為啥乜將公園路ê邊á門khǹg tī中間? 因為內行ê攏知, 真少人ùi愛國西路正門出入, 咱攏是行邊á門--lah! Kho-kho~
閣較暗爽ê是, 我已經38歲閣互人認為是"學姊", 我kam看起來有遐少年--nih?