Anidado dentro del renombrado Kimpton Aluna Resort Tulum, Parallel 20˚ emerge como un destino culinario sofisticado, fusionando de manera impecable sabores que recorren el paralelo 20. Liderado por la experiencia culinaria del Chef Pedro Cauich, el restaurante crea un menú que muestra una mezcla tentadora de platillos inspirados en la costa de México. Desde desayunos abundantes hasta delicias para la cena, Parallel 20˚ promete una experiencia gastronómica que va más allá de la mera alimentación, invitando a los huéspedes a emprender un viaje gastronómico. Con un enfoque en ingredientes orgánicos de origen local y un compromiso con la gastronomía innovadora, esta joya culinaria invita a la exploración y promete una sinfonía de sabores esperando ser saboreados.
El chef Pedro Cauich lidera Parallel 20˚ con un enfoque en la cocina costera mexicana e ingredientes orgánicos locales.
El menú incluye platos inspirados en las cocinas a lo largo del 20º paralelo, ofreciendo una variedad de opciones sabrosas.
Los huéspedes pueden disfrutar de desayuno, almuerzo y cena en un ambiente cálido y acogedor con ventanas de piso a techo.
El horario de operación permite disfrutar de desayuno tipo bufé y a la carta, almuerzo y cena todos los días, asegurando una experiencia culinaria encantadora.
Anidado dentro del sereno Kimpton Aluna Resort Tulum, Parallel 20˚ se erige como un oasis culinario que elabora meticulosamente experiencias de desayuno, almuerzo y cena utilizando una gran cantidad de ingredientes frescos y orgánicos inspirados en las cocinas que se encuentran a lo largo del 20º paralelo. El chef Pedro Cauich lidera el equipo culinario, centrándose en la cocina costera mexicana y utilizando ingredientes orgánicos locales. El menú en Parallel 20˚ ofrece un viaje culinario con platos ligeros hechos con ingredientes orgánicos frescos. Con sabores provenientes de destinos a lo largo del 20º paralelo, los huéspedes pueden esperar una exploración deliciosa de sabores que celebran la riqueza de la región. El horario de operación está diseñado para satisfacer a los huéspedes con desayuno buffet, desayuno a la carta, almuerzo y opciones de cena diariamente, asegurando una experiencia culinaria satisfactoria para todos los visitantes.
El viaje culinario en Parallel 20˚ continúa con un menú que muestra una amplia gama de platos ligeros elaborados con ingredientes orgánicos frescos, inspirados en cocinas a lo largo del paralelo 20. El menú destaca sabores de fusión y la presentación de ingredientes, prometiendo una experiencia tentadora para los comensales. Aquí hay tres elementos destacados que ejemplifican el enfoque innovador del restaurante:
Shakshuka: Un favorito del Medio Oriente con un toque mexicano, que incluye huevos escalfados en una salsa sabrosa de tomate y chile.
Chilaquiles: Un plato tradicional mexicano elevado con tortillas crujientes, salsa verde y un toque de crema fresca.
Bao Buns: Bollos al vapor de inspiración asiática rellenos con una mezcla única de ingredientes orgánicos locales, fusionando diferentes tradiciones culinarias de manera fluida.
Reconocido por su enfoque innovador en la cocina costera mexicana, el Chef Pedro Cauich lidera el equipo culinario del restaurante Parallel 20˚ de Kimpton Aluna Tulum con un enfoque en utilizar ingredientes locales y orgánicos. La experiencia del Chef Cauich brilla a través del énfasis del menú en la cocina mexicana, especialmente en especialidades de mariscos. Su experiencia en Le Cap en Cozumel aporta una gran cantidad de conocimientos a Parallel 20˚, donde combina hábilmente sabores tradicionales con un toque moderno. Al priorizar mariscos, carnes y aves locales y orgánicos, el Chef Cauich se asegura de que cada platillo refleje la esencia de la herencia culinaria de la región. Su dedicación para mostrar lo mejor de la cocina costera mexicana hace que cenar en Parallel 20˚ sea una experiencia inolvidable para los huéspedes que buscan platillos auténticos y sabrosos.
En medio del ambiente sereno de Paralelo 20˚, el restaurante opera con una programación precisa, ofreciendo experiencias gastronómicas distintivas a lo largo del día.
Brunch Extendido: Paralelo 20˚ extiende su horario de brunch hasta el mediodía, permitiendo a los huéspedes disfrutar de comidas matutinas tranquilas.
Bocados de Noche: Para aquellos que buscan una aventura culinaria después de horas, Paralelo 20˚ satisface los antojos de la noche con un delicioso menú.
Horarios de Comida Flexibles: Ya sea que seas madrugador o noctámbulo, Paralelo 20˚ se adapta a todas las preferencias con sus variados horarios de apertura, asegurando que ningún huésped se pierda las delicias gastronómicas que ofrece.
Destacando una fusión de diversas influencias culinarias a lo largo del paralelo 20, Parallel 20˚ en Kimpton Aluna Resort Tulum presenta un concepto culinario meticulosamente curado que celebra ingredientes orgánicos frescos e innovadora cocina costera mexicana. El chef Pedro Cauich lidera este viaje culinario, infundiendo el menú con creaciones innovadoras inspiradas en influencias culturales encontradas a lo largo del paralelo 20. El menú en Parallel 20˚ muestra una armoniosa mezcla de sabores, que van desde platos tradicionales de la costa mexicana hasta delicias internacionales como bao buns y tikka masala. Al enfocarse en utilizar mariscos, carnes y aves locales y orgánicos, el chef Cauich asegura una experiencia gastronómica que no solo deleita el paladar, sino que también destaca la rica herencia culinaria de la región.
Basándose en la fusión de influencias culinarias presentada en Parallel 20˚, la variedad de platos insignia del restaurante encapsula una armoniosa mezcla de sabores inspirados en destinos a lo largo del 20º paralelo.
Ceviche Costero: Un plato refrescante que combina mariscos de origen local con notas cítricas y enérgicas, representando la esencia de la cocina costera mexicana.
Tacos Tandoori: Un plato de fusión único que une los tradicionales tacos mexicanos con las vibrantes especias del tandoori indio, un ejemplo perfecto de sabores innovadores en juego.
Banh Mi de Cerdo Pibil: Una creación deliciosa que combina armoniosamente el tierno cerdo pibil con la frescura de las verduras locales en un sándwich banh mi de inspiración vietnamita, mostrando el uso de ingredientes locales.
Ubicado dentro del Kimpton Aluna Resort Tulum, Parallel 20˚ ofrece un ambiente sofisticado para cenar que cautiva a los huéspedes desde el momento en que cruzan sus puertas. El ambiente íntimo del restaurante se ve realzado por la decoración costera, creando un entorno sereno y elegante para los comensales. Los elementos de diseño, como la iluminación suave y las texturas naturales, contribuyen a una atmósfera acogedora e invitan a disfrutar del menú inspirado en la costa. El interior cuidadosamente curado refleja una mezcla de modernidad y calidez, convirtiéndolo en un espacio perfecto tanto para cenas románticas como para reuniones casuales. Los huéspedes pueden sumergirse en el entorno tranquilo mientras disfrutan de las impresionantes vistas y el atento servicio, lo que añade a la experiencia gastronómica en Parallel 20˚.
Con un enfoque en el uso de ingredientes frescos y orgánicos y tomando inspiración de las cocinas a lo largo del paralelo 20, Parallel 20˚ ofrece una experiencia gastronómica que estimula el paladar con una amplia gama de sabores. El entorno íntimo en Parallel 20˚ realza la experiencia gastronómica, creando una atmósfera donde los invitados pueden verdaderamente deleitarse con las creaciones culinarias. Las sabrosas creaciones servidas en el restaurante están cuidadosamente elaboradas para garantizar una mezcla armoniosa de sabores que reflejan la esencia de las cocinas del paralelo 20. Los invitados pueden esperar un viaje sensorial a través de cada plato, donde cada bocado cuenta una historia de pasión e innovación. La combinación de ingredientes frescos, preparación habilidosa y un ambiente acogedor hace que cenar en Parallel 20˚ sea una experiencia memorable y encantadora.
Parallel 20˚ implementa la reducción de residuos a través del compostaje y el reciclaje, obtiene ingredientes localmente apoyando a los agricultores cercanos, garantiza la eficiencia energética al utilizar equipos ecológicos, y practica métodos sostenibles como la conservación del agua. Estas iniciativas se alinean con su compromiso con el cuidado del medio ambiente.
El Parallel 20˚ en Kimpton Aluna Resort Tulum organiza noches temáticas exclusivas y eventos culinarios especiales. Colaboraciones de chefs y chefs invitados brindan experiencias únicas a los comensales. Estas ocasiones muestran diversas cocinas a lo largo del paralelo 20, elevando la experiencia gastronómica.
Los huéspedes en Parallel 20˚ pueden hacer solicitudes especiales relacionadas con su dieta o modificaciones a los platillos del menú para adaptarse a sus necesidades. El equipo culinario, liderado por el Chef Pedro Cauich, se dedica a garantizar una experiencia gastronómica personalizada que se ajuste a diversas preferencias dietéticas.
El Parallel 20˚ en el Kimpton Aluna Resort Tulum ofrece talleres prácticos y experiencias culinarias inmersivas para los huéspedes. Sesiones educativas culinarias dirigidas por chefs y demostraciones interactivas brindan una comprensión más profunda de la cocina costera mexicana, permitiendo a los huéspedes participar en una experiencia gastronómica única y educativa.
Parallel 20˚ ofrece una variedad de creaciones de cócteles exclusivos, elevando la experiencia gastronómica. Sumérgete en talleres de mixología para crear bebidas personalizadas. Deléitate con maridajes de bebidas cuidadosamente seleccionados para complementar los sabores de la cocina inspirada en el paralelo 20.