活動訊息
一日為師終身為父。在老師的辛勤教導、鼓勵及鞭策下；在您的關心、愛護下我們像小樹苗一樣茁壯成長，每時每刻都在沐浴着您灑下的光輝。
🎈🎈想衷心地對您說：
老師辛苦了我們愛您！
✔️108學年度親師座談會
️👍️餐旅群親師座談️👍️
感謝踴躍參與座談會的家長們，有您們的支持與配合，是促使學校進步的一大動力。
放心將您的孩子託付給大明高中＂餐飲觀光科＂，學習一技之長，未來必定能發光發熱。
✔️👍️👍餐旅群親師座談
餐飲科的暑假特色課程「#咱做陣來企踅（seh)菜市仔」
#為了給爸爸一個父親節的驚喜，我們決定用滿滿的💗💗💗，製作超級便當🍱
準備 #最新鮮的食材～和我們一起出發吧💪💪💪
餐飲科、觀光科的孩子暑假
總是跟別人不一樣
👍台北美食展、總統府️👍️
為了讓同學們增廣見聞，每年利用暑假期間，科上老師帶領同學們參觀一年一度的台北美食展，今年亦增加總統府景點，而在參觀過程中，同學們也收穫良多，大家玩得不亦樂乎。
💯在大考前夕，學校每年都會為學生舉辦祈福活動，該活動雖然不會替學生考試加分，但這是給同學一個最佳鎮定劑，學校也貼心準備包子與粽子給學生，象徵考試成績高分及圓滿順利，讓同學考試轉動夢想追分成功。
107學年度餐旅群成果展-歡迎校友回娘家
親愛的校友們❤️您有多久沒回母校了呢？還記得自己當年在高中時期青澀歲月的模樣嗎？校園裡的那棵鳳凰樹依舊挺立於校園之中⋯⋯
回首昔日求學的片片回憶，是否讓您感懷甚深呢！1/24餐飲、觀光科舉辦-校友回娘家作伙呷飯話家常成果發表活動，在校三年級學生發揮洪荒之力舞著澡盆般大的鐵鍋製作出充滿團圓味的大明娘家菜，作為三年來的成果展現，不知今日到訪的學長、姊們是否感受滿滿的幸福呢！誠摯歡迎各位校友無論身在何處，抽空返校看看母校新風貌，期盼與您再相聚。（淑琴的小星星、坤哥的小鮮肉、王品之星、鈺婷的驕傲、巧莉的孩子、芳姊的心肝、冠青的子弟兵、曉菁的最愛、還有所有大明的孩子開始點名按讚囉！）
🎈🎈107學年度餐飲科-協同教學
非常感謝葉清祥師傅用心教導學生
使學生能學習更多技術及知識
#揚出豆腐
大明高中-107-2特色教學
【餐旅群特色教學開跑囉!!】
你們準備好了嗎? 😜 😜 😜
✔️擁有國際級的專業技術以及專業師資
👉將帶給我們一段視覺👀及味覺👅的饗宴。
👉準備好跟著教練動一動了嗎? 🏃💪
大明高中-107學年度 餐旅群 特色教學
舌尖上的旅行～Mamma Mia在大明與米其林三星主廚Davide的邂逅⋯⋯竟然是真的！！
在平實不過的西廚教室內，來了一位越過半個地球走訪過上海、泰國、倫敦、杜拜等地的米其林三星主廚-Davide蒞校分享近年來在國際廚藝工作的經驗與新興菜餚的發想。在整日的研習課程中餐飲科的同學無不把握此學習良機，在全英文示範的授課課堂上保持專注的學習力；雖然課前同學都深怕自己語文能力不夠精進會害怕提問，但在今日的課堂上同學無不使出渾身解數以肢體語言及簡單的單字片語與Davide主廚溝通；相信在這場別有意義的味蕾之旅當中，Davide主廚勉勵同學必需深刻體會到未來職場的競爭需在國際化、創新化、語文溝通能力化的基礎下重新盤整屬於自己的職涯格局。
107年全國客家日-杙起說唱尞天穿
臺中市政府今(10)日上午在大里區國光里圓形藝文廣場舉辦「107年全國客家日-杙起說唱尞天穿」活動，由林佳龍市長主持，市長特別提到城市是文化的容器，於是今年臺中市的客家日主場活動，特別選在大里區舉辦，除了邀請社區市民及機關團體參加外，本校餐旅群更獲邀協辦客家日活動。
餐旅群師生以辦喜慶的氛圍呈現客家風情四部曲，分別以：迎賓～月圓花好炸粄圓、承襲～八珍春風炒面帕粄 、轉運～執子之手慶擣粢粑 、合歡～一品香艾齊炊草粄 等多樣道地客家美食供現場民眾享用。
活動進行期間，市長更親自蒞臨美食區與現場師生同歡，更多次與區長豎起大拇指向現場民眾讚許大明學子在此次活動的優異表現。餐旅群師生也一如預期表現，成功讓實務活動與餐飲、觀光理論課程結合，無疑是讓學生獲得最佳的學習回饋。
大明高中-106學年度 餐旅群 成果展
💯💯💯「食光無限 大玩世界 」107級餐旅群成果展 倒數17個小時....雖然是假日但餐旅小兵們正在學校為明天的活動做最後準備...我們準備好了！期待各位蒞臨會場給我們加油打氣⋯⋯💪💪💪
大明高中-106學年度 餐旅群 特色教學
⭕️老鼠肉是那個部位？虎掌是豬肉？
身為餐飲科的學生一定要了解每個豬肉的部位應用、我們要把課本所學融入生活,大明高中餐旅群的學生就是要把最真實的食物應用在生活、讓我們未來社會飲食生活文化更健康與優質。
大明高中-106學年度 餐旅群
特色教學
🔆🔆大明高中餐旅群 🔜特色教學
☑️稻農 ☑️土礱（音，同龍 ）☑️稻米香師
🔺🔺🔺🔺「要爆了！要爆了喔！」一群師生摀著耳朵懷著期待的神情眼望著爆米香的機器發出一聲巨響，有機糙米的香味也四處飄散。就在今天，苗栗大南埔-賴咏華先生一大早風塵僕僕開車來到大明高中，在上午餐旅特色課程講座中賴咏華先生，不吝嗇分享了近年來他在社區及學校所做的食農教育理念；在下午操作土礱及爆米香機現做爆米香供現場師生品嚐，強調這些米來自他認識的小農，也有他自己親手種的米，無化肥無農藥。整天的課程活動中環扣著對生態的平衡，對食材的認識，對傳統技藝的傳承，對人性的信任與希望；再再顯示教育必需要有根才能傳達正確的信念及價值，雖然過程辛苦但是值得！
大明高中-106學年度 餐旅群 特色教學
✔️❤️法國藍帶廚藝學院 Chef Jason Ross在大明高中示範教學的菜餚是「美式什錦飯」，慕名而來的餐旅群學生、早早就把講座場地擠得滿滿的，由於餐飲科準備的食材中多準備了蝦子與花枝等當令新鮮海鮮食材，於是Jason Ross就依現場食材製備「美式海鮮什錦飯」，透過即席翻譯的協助，Jason Ross每做完一道程序，就會拿給學生觀看並加以說明，讓學生能立即感受到食物的色香味，最後Jason Ross請在場所有師生品嚐這道現做Jambalaya「美式海鮮什錦飯」，吃吃看和台式什錦飯有甚麼不同！和米其林大廚的校園邂逅就有如此道經典菜餚令人雋永難忘.....
大明高中-106學年度 餐旅群 特色教學
🍅🍅🍅大明高中餐旅群🔜🔜特色教學
番茄專題🔛產地到餐桌
✔️感謝林琦閔講師帶來這樣多多的番茄製品、讓學生更加瞭解如何正確的運用農產品、真食物的料理，也給學生多加了解餐飲市產不同業態的選擇👍🏻👍🏻👍🏻😄😄
大明高中－106學年度 觀光科 特色教學
久坐讓你的小肚肚跑出來了嗎？🤔 還是走個樓梯就讓你氣喘吁吁呢？💦
平常都坐在教室中讓你的身體是否僵硬又緊繃呢？ 讓我們跟著老師動次動吧！！💪🏋🏼
這次特別邀請FLY 小穎✨教練蒞臨
讓我們離開座位動起來！！！！😎
106/10/23(一) 15:00~16:55
106/10/24(二) 15:00~16:55
106/10/27(五) 13:00~16:55
大明高中─106學年度餐旅群 特色專題講座
李世弘-如何用0元創造年營收千萬的甜點店
本學期第一場特別邀請…網路名店卷卷蛋糕
👀💪◎蛋糕團購宅配的熱門寵兒 👁👍可愛又吸眼睛的甜點禮盒如鑽石般閃耀 😾大明師生專屬限定場~~~
10/23(星期一） 10：00~14：50 隆重登場
大明高中─106學年度 餐旅群 特色教學
✔️❤️一個人守著職人本色，身上就有光；每個人發出職人之光，社會就明亮。
☄️☄️本學期大明高中餐旅群特色課程很榮幸邀請到pizza達人-Adam chef
🍎在這次手作pizza 課程中、Adam chef 專業敬職的態度令人敬佩、不但提前一天到校準備pizza的靈魂-麵糰。並且在上課過程中認真的與同學互動與傳授、讓每一位餐旅群同學深深感動。
Adam-蔡文榮
✔️上海鏟子pizza 店主廚
✔️竹北鏟子pizza 店主廚
✔️台北macaroni grill主廚
✔️高雄茹絲葵牛排主廚
課程介紹.doc活動師資介紹.doc