國洋さんと山﨑さんと共同で開発した「桜こあみパウダー」が

第10回ものづくり日本大賞で東北経済産業局長賞に表彰いただきました。

ゼロからスタートして、工場、ヒト試験、機能性表示届出までの頑張りが評価されて嬉しいです。

多くの方の健康に役立つように、引き続き頑張ります！！

今年もイサダ漁に同行させていただき、生きたイサダを捕まえに行ってきました。

乗船した日は天候が悪く漁はなかったのですが、最終日に漁師さんがイサダを持ち帰ってきてくれました！

クラファンのリターン「イサダ漁の現場をご案内」に参加してくださった、

前学科長の山口先生にイサダの現場を見ていただくこともできました

みなさま、ありがとうございます！！

今年も東京武道館で卒業式が行われました。

めでたく全員卒業！！ おめでとう！！

これからもたくさん活躍してください！！！

農芸化学会で、「DHAによるRACK1-PKC相互作用の抑制 」（山田、阿部）

「DHAによるT細胞活性化シグナル抑制 」（井上、山田）

「マクロファージ分化段階におけるプロテクチンD1の抗炎症作用解析 」（近、村松、中川、山田）

の３演題を発表してきました。大学院生もだんだん発表が上手になってきて頼もしい。

2025年度の卒業論文も無事に完成しました！！

開始した時は不安になるグループもありましたが、みんな頑張って成長したと思います。

2025年度の４年生の皆さんもお疲れ様でした。

先生も頑張りました。無事に終わってよかった (^ ^)

academist クラウドファンディングの最終発表イベントにて、8-HEPEグミの進捗について報告してきました。

サポーターの皆様や多くの方々にサポートしていただき、１年間走り続けることができました。

味と匂いに改善の余地は大いにあり（汗）ですが、8-HEPEの入ったグミを作ることができるようになりました！！

それに、100人以上の方にイサダと8-HEPEについて直接ご紹介できたのが大きな成果です。

「イサダで世界を元気に」プロジェクトはまだまだ続きます！！8-HEPEグミの製品化など、これからも進み続けます。

引き続き、ご支援よろしくお願いいたします！！！

株式会社リピドームラボとリバネスの主催するFUNCTIONAL LIPID 〜機能性脂質を喰らう〜に

パネリストとして登壇いたしました。脂質って体にいいの？をテーマに脂質について色々と語らせていただきました。

今回のセミナーに登壇するため、"体の中での脂質のポジション"を私なりに考えてみました。

脂質を研究している中で感じる機能性脂質の役割は、”脂質は土壌”という表現がピッタリだと考え、

そのような視点でお話しさせていただきました。

脂質摂取を控えるのではなく、体に良い脂質を追加で摂取することで健康の助けになるのが

脂質の良いところだと思います。皆さんもぜひ健康の観点からも脂質捉えてみてください！

2025年度の卒業研究発表会が開催されました。

１年間取り組んできた卒業研究の集大成です！！

１ヶ月以上かけて準備して、みんな上手に発表していました。

お疲れまでした！！

academistさんのオンラインイベントに登壇させていただきました。

クラウドファンディングに取り組むきっかけから、メンタリングを受けての取り組みや感想

今後の取り組み内容についてお話しさせていただきました。

Beyond the Labさん主催の研究者とビジネスパーソンのミートップ合宿に参加してきました。

ビジネスパーソンってもっと利益にマッチョな人たちかと思っていましたが、

実際にお会いして話してみると、とても親しみやすく熱心に話をしてくださる人ばかりで感動しました。

8-HEPEのビジネスについてたくさん議論させていただき、現在の方向性に自信をつけることができました。

ありがとうございました！！

一般社団法人日本コミュニケーションカード活用推進協会 の五十嵐さんにお越し頂いて、

カードを使ったコミュニケーションの学びの講座を実施していただきました。

個人個人のコミュニケーション特性など、なるほどと感じられる気づきを得ることができました。

ありがとうございました！！

2025年の締めくくりは、湘南国際マラソンを走りました！！

12年ぶり人生2回目のフルマラソン。４月からランニングクリニックに参加して、トレーニングを続けてきました。

去年まではハーフマラソンでしたが、今年はフルマラソンということで完走できるか不安でしたが、

４時間３６分でなんとか完走することができました！！

目標をたて、トレーニング計画を立てて、日々取り組む、フルマラソンという目標があったことで、

１年をさらに充実したものにできたと思います。マラソン完走の気合を入れるという名目で、金髪もチャレンジできました（笑）

来年は、東京マラソンにチャレンジしたいです。

協力してくれた学生さん、ありがとう！！

共同研究を実施している、埼玉医科大学の吉川先生、微生物化学研究所の大石先生、山下湘南夢クリニックの甲斐先生に

「生化学とバイオテクノロジー」の講義にて３週連続の特別講義を実施していただきました。

多発性硬化症のこと、がんのこと、生殖補助医療のこと大変勉強になりました。講義の後は懇親会！！

協力してくれた学生さん、ありがとう！！

りっかRIKAサイエンスさんにお声がけいただき、小学生向けのサイエンスカフェを沖縄で行ってきました！！

小学生の鋭い眼差しと、素朴な質問に、たくさん刺激を受けてきました！

「8-HEPEを見つけるのに２年かかりました」との部分で「なんで飽きないんですか？！」との質問

思いもよらない質問だったので、ちょっと考えて「知りたいと思う好奇心が勝つからです」と回答させてもらいました。

研究生活が長くなると、いろいろ当たり前になって改めて考えなくなってしまうことがあるので、とても良い刺激でした。

地元のテレビ局にも取材していただき、イサダと8-HEPEが沖縄でも紹介されました（嬉しい）

協力してくれた学生さん、ありがとう！！

帝科大のガイドブック2026年度版の撮影がありました。

協力してくれた学生さん、ありがとう！！

大学の先輩が勤める、微生物化学研究所にて実験をさせていただきました。

修士１年の学生にとって、外部での実験は良い経験になったと思います。

ありがとうございました。実験結果は、、、また検討しましょう。

研究室の親睦と食材の取り扱いを学ぶため、タコスパーティーを行いました。

中心となって企画して、前日からの仕込みをしてくれた学生さんありがとうございました。

初タコス美味しかったです！

神戸大学で開催されたメタボロームシンポジウムに参加してきました。

様々な質量分析装置を使った研究成果に触れることができ、刺激をもらいました。

神戸大学からの景色がめちゃくちゃ綺麗でした！！

後期の生命科学基礎実験が始まりました！専門実習のはじめの担当として、ピペットマンの使い方から指導します。

我らが谷田部先生と協力して皆さんの実習をサポートします。

2025年も後期の授業が始まりました。新たに３年生が10名配属になり、一気に大所帯に

半年間このメンバーで頑張ります。前期も後期も体調不良で集合写真に写れていない学生が１名います（笑）

東先生、撮影にご協力いただきありがとうございました！

帝科大 生命科学科のGC-MSが更新されました！！

最新機種になったことで、感度も使い勝手も向上しました。ヘッドスペースサンプラも付いたのでできることも増えました！

実習、卒業研究、共同研究でフル活用していきます！！

８月といえば「海！」じゃなくて、研究者にとっては科研費申請のシーズンです。

2026年度申請として２件の申請書を書き上げました！吉報がことを願って送信

帝京グループの系列高校、帝京長岡高校にて講義をしてきました！

帝京長岡といえば部活動（個人的には高校サッカー）、インターハイ出場の垂れ幕がこんなにたくさんあるの初めてみました！

講義では、生命科学ではどんなことを学ぶのかと私の専門の食品化学について講義してきました。

講義の後は先生との交流会、私立高校は教員の入れ替えがないので、教員の熱が学校の質に直結することを強く実感しました。

夢と希望と情熱を持って教育することが、何より大切だと再認識させていただきました。

ありがとうございます！！

クラウドファンディングのイベントで、「イサダで世界を元気に」の取り組みを紹介させていただきました！

我々のプロジェクトに興味を持っていただけた人との交流楽しかったです。

鳥取大学の生命科学科後輩と知り合うこともできました。

学生5名を連れて、大学近くのお寿司屋さんにランチへ。

「海鮮丼をほとんど食べたことがない」との学生のコメントから、海鮮丼を食べに連れてきたのですが、、、

学生が頼んだのはまさかの「刺身ランチ」笑、美味しくいただいておりました。

食について学ぶには、まずは美味しいものを食べるところから、です。

６月２２日のオープンキャンパスで、香りをキーワードとした模擬講義と特別実験を実施しました。

五感の中でも香りはちょっと独特で面白い。SONYのにおい提示装置を使った特別実験も好評でした！

今回はレンタルさせていた大たのですが、なんとか学科に装置を導入したい。。。

クラファンで開発している「8-HEPEグミ」の社会実装のために会社設立を目指して

東京創業ステーション Startup Hub Tokyo 多摩にて、事業計画作成に関する計６回のセミナーに参加しました。

少しずつ、起業の形が見えてきました！ 企業を目指す人に出会えたのも楽しかったです。

３月の農芸化学会での展示ブースで発見したにおい提示装置を見学に、学生と一緒にSONYに行ってきました。

香りのウォークマンを開発した技術が生かされた装置とのことで、

セットした香料や食品などのにおいを「手軽に」「定量的に」「楽しく」体感することができます。

食品と香粧品との相性がすごく良さそう！！

映像に合わせて香りが出てくる装置や炭酸水を飲む時にフレーバーが出てくる装置など、SONYの新技術を体感してきました。

ありがとうございました！！

令和４年に出願した、イサダのリポキシゲナーゼを活用したSPD酵素合成方法が特許査定になりました！

特許出願から特許として認められるまでもかなり時間がかかります。

研究開発には、情熱と根気が重要です。

本年度前期は、修士学生2名、学部４年生14名、技術員1名です。

2025年度も頑張っていきましょう！！

今年のイサダ飼育チャレンジは、大船渡が１ヶ月、千住キャンパスが２週間でした（泣）

大船渡は停電の影響が大きかった。千住キャンパスは去年の３日よりは生きたけど適切な飼育設備が整えられていない。

それでも写真はたくさん撮れたので、掲載しておきます。また来年頑張ります。

今年もイサダ漁に同行させていただいて、イサダの飼育にチャレンジするため、生きたイサダを持ち帰りました！！

３年連続で寿丸さんにお世話になりました。ありがとうございます。

去年の飼育記録は３ヶ月、今年はどのくらい飼育できるでしょうか。

千住キャンパスでは3日を生かせなかったので、色々準備して東京に迎えたいと思います。

それまで大船渡で元気に生きていてくれ

本日は卒業式でした。

４年生の皆さん卒業おめでとうございます！！

個性的かつ温かみのあるメンバーで、思い出深い学年です。

4月から新しい環境で、それぞれの個性を発揮しながら活躍してください。

また、研究室に遊びにきてください

学会発表に向けて、実験、データ解析、ポスター作成、発表練習、よく頑張りました！！

しっかり発表している姿が頼もしかったです。良い研究成果が出せるように、一緒に頑張っていきましょう！

本年度の卒論が（なんとか）完成しました！！  ４年生の皆さん、１年間お疲れ様でした！！

本年度は、ひとり１テーマで取り組みました。そのおかげで、それぞれの学生さんと直接卒研に取り組むことができて

良い手応えを感じられた１年間でした。研究室に配属する人数が多いので、一人一人にさける時間が多くはないのですが、

直接指導することの大切さを再認識できた１年でした。

新しい発見に繋がりそうなデータも得られてます。皆さんの取り組みをさらに発展させていきたいと思います。

本年度で退官される、佐野先生と岩瀬先生の最終講義がありました。学科の後輩教員として幹事を務めさせていただきました。

卒業生をはじめ、多くの関係者に集まっていただき良い会にできたと思います。

皆様ご協力いただき、ありがとうございました。

佐野先生、岩瀬先生、大変お世話になりました。引き続き、学科を見守っていてください。よろしくお願いします。

日本農芸化学会2025年度大会で学部４年生と博士課程１年生がポスター発表をしました。

学会発表に向けて、実験、データ解析、ポスター作成、発表練習、よく頑張りました！！

しっかり発表している姿が頼もしかったです。良い研究成果が出せるように、一緒に頑張っていきましょう！

健康博覧会での桜こあみパウダー展示に参加しました！！

原料はイサダ100%のクリルオイル粉末素材、睡眠の質改善効果を示す論文もパブリッシュされた素材です。

広く活用されるように、宣伝も頑張らないとですね。

2024年度の卒研発表会も無事に終了しました！！

卒研生の皆さん、お疲れ様でした！！

2/4 - 3/27の期間でクラウドファンディング「三陸のイサダで、健康寿命100年社会をつくりたい」に取り組みました！

106名もの方々から、目標金額100万円を超える119万円のご支援をいただきました。

誠にありがとうございます！！8-HEPEグミを完成させて中性脂肪とコレステロールに悩む人の手元に届ます！！

引き続き、応援よろしくお願い致します！！

足立区のフレンドリーハーフマラソンに参加しました！ハーフマラソンを無事に完走。左の写真が出走前、右が完走後です。

無事完走できました！！ 応援ありがとうございました！！

岩手県紫波町のオガールプラザにて、美容室&ヘットスパサロン華つづり指導のもと、リンゴの化粧水作りを行ってきました。

紫波町の摘果りんごを使った化粧水作りをテーマとして卒業研究に取り組んでいる４年生が、化粧水作りと分析データの報告を行いました。

岩手県の紫波町で、リンゴのサイダリーを作っている工場にお邪魔して見学させていただきました。

ホップとビール酵母を使って作るサイダリー、シードルよりもキレのある味で美味しかったです。

２回目の研究室レクには、２年生も参加してくれました！もちろん学科長も

研究室レクでバレーボールとフットサルをやりました！学科長も参加しても公認行事です笑