ซอยจุ๊

ซอยจุ๊ คืออะไร

เมื่อพูดถึงซอยจุ๊ ประวัติความเป็นมาก็ต้องย้อนไปทางฝั่งภาคอีสาน เนื่องจากชาวอีสานให้ความสำคัญกับอาหารการกินในชีวิตประจำวันอย่างมาก เมนูอาหารส่วนใหญ่จะสัมพันธ์กับวิถีชีวิตในอดีต นั่นคือ การใช้แรงงานจากสัตว์อย่างวัวหรือควาย นอกจากนี้ การล้อมวงกินอาหาร ยังเป็นวิถีที่พบได้ทั่วไป ในครอบครัวชาวอีสาน รวมถึงพฤติกรรมการกินของดิบ ซึ่งส่งต่อวิถีนี้จากผู้ใหญ่มาสู่เด็กในครอบครัวด้วย

ส่วน ซอยจุ๊ คืออะไร อาหารเมนูนี้ มาจากคำว่า "ซอย" ที่แปลว่า "หั่น" และคำว่า จุ๊ ที่แปลว่า "จิ้ม" เมื่อมีงานเทศกาลหรือการเฉลิมฉลองก็จะมีการล้มสัตว์ใหญ่เพื่อกินกันในครอบครัว เช่น งานบวช งานแต่ง งานบุญต่าง ๆ กลายเป็นที่มาของอาหารมื้อพิเศษ ที่ทำเลี้ยงค