ข้าวจี่

ข้าวจี่ เป็นอาหารอีสาน ทำจาก ข้าวเหนียว นำไปนึ่งจนสุก แล้วคลุกเคล้ากับน้ำกะทิ ให้เข้ากัน จนเหนียวและจับตัวเป็นก้อน จากนั้น นำมาปั้นให้ก้อนกลม แล้วนำไปปิ้งจนสุก ภายหลัง มีการนำไปชุบไข่ เพื่อเพิ่มรสชาติ และ มีสีเหลืองน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น จนกลายเป็น ข้าวจี่ทาไข่ หรือ ข้าวจี่ชุบไข่ อย่างที่กินหรือขายกันในปัจจุบัน