Finom főzőszószon és gyümölcságyon kerül az asztalra a fügével készült sertésfilé . Részben serpenyőben, részben sütőben készül, miután a húst vörösborban, rozmaringban, fokhagymában és nagyon finom rózsaborsban bepácolták. Mivel ebben a receptben a füge teljes héjával együtt kerül felhasználásra, ügyeljen arra, hogy kezeletlen gyümölcsöt válasszon, vagy különösen ügyeljen a mosáskor. Ez a húsétel egy tipikus őszi recept, amely tökéletes arra, hogy a vasárnapi ebéd asztalára kerüljön, amikor végre az egész család összegyűlik, hogy együtt töltsenek el egy percnyi vidámságot.
Próbáld ki a sertésfilé receptemet!
Hozzávalók 4 személyre:
- 600 g sertéshús
- 100 g szalonna
- 1 fürt fehér szőlő
- 1 pohár vörösbor (portói)
- 1 szál rozmaring
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- extra szűz olívaolaj
- só
- bors
- rózsaszín bors
Hogyan készítsünk sertéssültet fügével?
Tekerjük be a sertésfilét baconszeletekkel.
Rögzítse konyhai zsineggel.
Tegyük egy tálba a borral, és adjunk hozzá rozmaringot, fokhagymát és rózsaborsot.
Hagyja a húst 1 órát pácolódni, 2-3-szor megforgatva.
Ez idő elteltével a húst lecsepegtetjük, és egy serpenyőben olajon megpirítjuk, így szép kéreg keletkezik.
Ezután tegyük át a filét egy tepsibe, és adjunk hozzá olajat, borsot és egy csipet sót.
200°C-os sütőben 20/30 percig sütjük.
Most leszűrjük a pácot, és egy serpenyőben felforraljuk.
Közben a fügét megmossuk és félbevágjuk.
Mossa meg a szőlőfürtöt is, és pucolja meg.
Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe a gyümölcsöt, egy csipet sót és a babérlevelet.
5 percig főzzük nagy lángon.
Vegyük ki a sülteket a sütőből, és tálaljuk a fügével készült sertésfilét a szőlővel és a főzőlével.
A fügével készült sertés készen áll az asztalra.
Kistermelői termékek fügéből
Szárított fügelevél tea
100 ml. 800 ft
250 ml. 1.600 ft
500 ml. 3.200 ft
Fügeecet
0,2 liter 1300 ft
0,5 liter 2500 ft
0,75 liter 3300 ft
Biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termékek
Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk
Fügekivonat
0,2 liter 3.000 ft
0,5 liter 6.500 ft
0,75 liter 9.000 ft
Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk
Fügelekvár
300 gramm töltőtömeg 1.000 ft
580 gramm töltőtömeg 1.800 ft
Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk
Adalékoktól és tartósítószerektől mentes
Fügeszirup
0,25 liter 1.500 ft
0,5 liter 2.500 ft
1 liter 4.500 ft
Adalékoktól és tartósítószerektől mentes
Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk
Idényben friss füge
1.400 ft/kg
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető