🙂🙂 Sertéssült fügével

Olasz barátom, Paolo Nieli receptje

Finom főzőszószon és gyümölcságyon kerül az asztalra a fügével készült sertésfilé . Részben serpenyőben, részben sütőben készül, miután a húst vörösborban, rozmaringban, fokhagymában és nagyon finom rózsaborsban bepácolták. Mivel ebben a receptben a füge teljes héjával együtt kerül felhasználásra, ügyeljen arra, hogy kezeletlen gyümölcsöt válasszon, vagy különösen ügyeljen a mosáskor. Ez a húsétel egy tipikus őszi recept, amely tökéletes arra, hogy a vasárnapi ebéd asztalára kerüljön, amikor végre az egész család összegyűlik, hogy együtt töltsenek el egy percnyi vidámságot.

Próbáld ki a sertésfilé receptemet!

Hozzávalók 4 személyre:

 - 600 g sertéshús

 - 100 g szalonna

 - 1 fürt fehér szőlő

 - 1 pohár vörösbor (portói)

 - 1 szál rozmaring

 - 1 gerezd fokhagyma

 - 1 babérlevél

 - extra szűz olívaolaj

 - só

 - bors

 - rózsaszín bors

Hogyan készítsünk sertéssültet fügével?

Tekerjük be a sertésfilét baconszeletekkel.

Rögzítse konyhai zsineggel.

Tegyük egy tálba a borral, és adjunk hozzá rozmaringot, fokhagymát és rózsaborsot.

Hagyja a húst 1 órát pácolódni, 2-3-szor megforgatva.

Ez idő elteltével a húst lecsepegtetjük, és egy serpenyőben olajon megpirítjuk, így szép kéreg keletkezik.

Ezután tegyük át a filét egy tepsibe, és adjunk hozzá olajat, borsot és egy csipet sót.

200°C-os sütőben 20/30 percig sütjük.

Most leszűrjük a pácot, és egy serpenyőben felforraljuk.

Közben a fügét megmossuk és félbevágjuk.

Mossa meg a szőlőfürtöt is, és pucolja meg.

Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe a gyümölcsöt, egy csipet sót és a babérlevelet.

5 percig főzzük nagy lángon.

Vegyük ki a sülteket a sütőből, és tálaljuk a fügével készült sertésfilét a szőlővel és a főzőlével.

A fügével készült sertés készen áll az asztalra.

Kistermelői termékek fügéből

Szárított fügelevél tea

100 ml. 800 ft

250 ml. 1.600 ft

500 ml. 3.200 ft

Fügeecet

0,2 liter 1300 ft

0,5 liter 2500 ft

0,75 liter 3300 ft

Biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termékek

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fügekivonat

0,2 liter 3.000 ft

0,5 liter 6.500 ft

0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fügelekvár

300 gramm töltőtömeg 1.000 ft

580 gramm töltőtömeg 1.800 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Adalékoktól és tartósítószerektől mentes

Fügeszirup

0,25 liter 1.500 ft

0,5 liter 2.500 ft

1 liter 4.500 ft

Adalékoktól és tartósítószerektől mentes

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Idényben friss füge 

1.400 ft/kg

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060