🙂🙂 Bárány fügével

Édes és aromás, bárányhús fügével csodálatos ízű és ünnepi megjelenésű. Tálalja valamilyen ünnepre, jobb, ha egy nappal korábban megfőzi - a hús még finomabb lesz!

Hozzávalók:

 - bárányborda – 10 db

 - hagyma - 1 kg

 - olívaolaj - 4 evőkanál

 - 2 gerezd fokhagyma

 - kakukkfű (ágak) – 6 db

 - száraz vörösbor - 500 ml

 - sütőtök - 1\2 közepes db

 - füge - 3- 4 db

 - méz - 2- 3 evőkanál

 - fahéj 1\2 tk

Elkészítés:

A sütőtököt megpároljuk és pürévé pépesítjük.

Egy nagy, vastag aljú serpenyőben vagy üstben felforrósítjuk az olajat, és a bárányhúst adagonként barnára sütjük. Ugyanebben a serpenyőben az apróra vágott fokhagymát és a hagymát lassú tűzön puhára pároljuk. Adjuk hozzá a fűszereket.

A sütőtökpürét, fügét, szegfűborsot, fahéjat, mézet egy serpenyőbe tesszük, felöntjük borral és 500 ml vízzel. Alaposan keverjük össze és forraljuk fel. A megsült bárányhúst áttesszük a serpenyőbe, csökkentjük a lángot, és fedő alatt 1,5 órán át pároljuk, amíg a hús megpuhul. Ízlés szerint fűszerezzük.

A tűzhelyen hagyjuk teljesen kihűlni a sülteket, majd tegyük egy éjszakára a hűtőbe.

Tálalás előtt távolítsuk el a felületére fagyott zsiradékot, a bárányt lassú tűzön hevítsük, ízlés szerint fűszerezzük, és gránátalmamagokkal díszítsük.

Kistermelői termékek fügéből

Szárított fügelevél tea

100 ml. 800 ft

250 ml. 1.600 ft

500 ml. 3.200 ft

Fügeecet

0,2 liter 1300 ft

0,5 liter 2500 ft

0,75 liter 3300 ft

Biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termékek

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fügekivonat

0,2 liter 3.000 ft

0,5 liter 6.500 ft

0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fügelekvár

300 gramm töltőtömeg 1.000 ft

580 gramm töltőtömeg 1.800 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Adalékoktól és tartósítószerektől mentes

Fügeszirup

0,25 liter 1.500 ft

0,5 liter 2.500 ft

1 liter 4.500 ft

Adalékoktól és tartósítószerektől mentes

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Idényben friss füge 

1.400 ft/kg

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060