🙂🙂 Sertés dió, szárított, fűszeres sonka

Hozzávalók:

 - 1 db sertésdió

 - aromás fűszernövények ízlés szerint

 - durva só

 - őrölt bors

Elkészítés:

1.

Helyezze a sertésdiót egy nagy salátástálba, és fedje be sóval. 

2.

Hagyja a húst pácolódni (még sóban) 2 napig, egyszer- kétszer megforgatva.

A hús öblítsük le, szárítsuk meg és dörzsöljük be a fűszernövényekkel.

Borsozzuk meg úgy, hogy a bors az egész húst ellepje. 

3.

Csomagolja be a sonkánkat egy kendőbe, és tegye hűvös, száraz helyre 2 hétre.

4.

2 hét múlva vegyük ki a kendőből, és dörzsöljük be a borsot.

Ízlés szerint hagyja még egy hétig száradni, vagy azonnal élvezze.

Fűszeres szárított karaj

9.000 ft/kg

+36 70 667 9060