🙂🙂 Carbonara fekete szarvasgombával

A Carbonara finom fekete szarvasgombával előétel, amely a klasszikus és az innovatív konyha ötvözete. Köztudott, hogy a tojás és a szarvasgomba nagyon jól megfér egymás mellett, így ez a kombináció mindenképpen nyerő, nincs más dolgod, mint kipróbálni! Ennek a receptnek az elkészítése nagyon egyszerű, csak szánjon időt a hozzávalók összegyűjtésére, és öntse hozzá a tésztához való vizet, akkor csak néhány percet vesz igénybe. 

A Carbonara  finom fekete szarvasgombával az igazi ínyencek étele. Ha szereted a carbonarát és az értékes szarvasgombát, mindenképpen próbáld ki ezt a kombinációt.

Hozzávalók személyenként:

 - 180 g spagetti 

 - 100 g pecorino romano 

 - 100 g szalonna 

 - 2 tojás 

 - fekete bors ízlés szerint 

 - fekete szarvasgomba ízlés szerint 

Elkészítés:

Először feltesszük forrni a vizet, addig szedjük a szalonnát, távolítsuk el a héját és vágjuk elég vastag, kb fél centis csíkokra. Egy serpenyőben mérsékelt lángon süssük addig, amíg a zsír átlátszóvá nem válik. A szalonnazsírt egy kis tálba öntjük. A szalonnát pár percre visszatesszük a tűzre, hogy ropogós legyen, majd lekapcsoljuk a tüzet, és a szalonnát félretesszük. Tegyük a tojásokat egy tálba, tegyük bele a pecorinót, két kanállal félretéve, amivel a végső díszítést használjuk, adjunk hozzá egy csipetnyi fekete borsot és egy csipetnyi reszelt szarvasgombát. Habverővel röviden összekeverjük. Hozzáadjuk a szalonnazsírt, hogy bársonyosabb legyen a tojáskrém. Ha megfőtt a tészta, tegyünk félre egy pohár főzővizet, öntsük a serpenyőbe, ahol a szalonnát főztük, adjuk hozzá a tojássárgája tejszínt, a pecorinót és a szarvasgombát és egy merőkanál főzővizet. Az egészet jól összekeverjük, hozzáadunk még pecorinót és finom fekete szarvasgombát. Jó étvágyat!.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060