Stevia

¿Qué es la Stevia?

La Stevia es una planta originaria de Sudamérica, conocida principalmente por que sus hojas tienen un sabor intensamente dulce, mucho más que el azúcar de mesa. Por esta razón, se utiliza como un edulcorante natural y sin calorías, ideal para endulzar bebidas y alimentos sin los efectos del azucar.

Nombre Científico: Stevia rebaudiana.

Origen: Creció de forma natural en zonas de Paraguay y Brasil.

Propiedad Principal: Su sabor dulce proviene de compuestos llamados glucósidos de esteviol que se encuentran en sus hojas. A diferencia del azúcar, no son metabolizados por el cuerpo, por lo que no aportan calorías.

Uso: Es un sustituto popular del azúcar, apto para personas que buscan reducir su consumo de calorías o para diabéticos.