Прісне тісто і страви з прісного тіста

 Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього

1. Види та сорти пшеничного борошна, вимоги до якості. Значення виробів з тіста в харчуванні.

2. Технологія приготування прісного тіста 

3. Технологія приготування виробів з прісного тіста

4. Лабораторно-практична робота "Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього"

5. Тематична атестація