เดิมโรงเรียนร่องตาทีวิทยา เป็นโรงเรียนมัธยมศึกษา สังกัดกรมสามัญศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ ตั้งอยู่หมู่ที่ 10 บ้านร่องตาทีตำบลลานสัก อำเภอลานสัก จังหวัดอุทัยธานี มีเนื้อที่ 43 ไร่ 3 งาน 78 ตารางที่วา เนื่องจากหมู่บ้านร่องตาที เป็นหมู่บ้านขนาดใหญ่ มีเขตการปกครองแบ่งออกเป็น 2 หมูู่่คือ หมู่ที่ 6 และหมู่ที่ 7 มีบ้านเรือน 500 กว่าหลังคาเรือน ประชากรประมาณ 3,900คนประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวอีสานอพยพย้ายถิ่นฐานมาตั้งหลักแหล่งทำมาหากินประกอบอาชีพทำไร่ทำนาลี้ยงสัตว์และรับจ้างทั่วไปประชากรมีรายได้น้อยฐานะค่อนข้างยากจนประกอบกับประชาชนได้รับการศึกษาน้อย

ในปลายปี2530นายทรงบัณฑิตนันทินายอำเภอลานสักและนายวีระ จงเกษกรณ์ศึกษาธิการอำเภอขณะนั้นได้เล็งเห็นความสำคัญของการจัดการศึกษาในระดับมัธยมศึกษาให้กับเยาวชนในหมู่บ้านร่องตาทีจึงร่วมมือกับผู้ใหญ่บ้านประสิทธิ์ โพธิ์สง่าและประชาชนในชุมชน จัดหาที่ดิน จำนวน 50ไร่โดยนายจำปา มาพิจารณ์บริจาคที่ดินเพื่อสร้างโรงเรียนมัธยมศึกษา ประจำตำบลขึ้น ต่อมาวันที่ 12 มกราคม 2531 กรมสามัญศึกษาได้พิจารณาอนุมัติให้โรงเรียนลานสักวิทยา เปิดสาขา 1 แห่งใช้ชื่อว่า "โรงเรียนลานสักวิทยา(สาขาร่องตาที)" โดย นายจักรกฤษ แย้มสรวล เป็นผู้ดำเนินการ

ปีการศึกษา 2531 เปิดรับนักเรียนชั้น ม.1ได้จำนวน 2 ห้องเรียน นักเรียนจำนวน 64 คน วันที่ 27 เมษายน 2531ผู้ใหญ่บ้านประสิทธิ์ โพธิ์สง่า และประชาชน ได้ร่วมกันสร้างอาคารเรียนชั่วคราว จำนวน 1 หลัง 2 ห้องเรียน และห้องพักครู จำนวน 1 ห้อง และได้รับความอนุเคราะห์จากอาจารย์เริ่ม งามขำอาจารย์ใหญ่โรงเรียนบ้านร่องตาทีขณะนั้นให้ใช้สถานที่ภายในบริเวณโรงเรียนบ้านร่องตาทีเป็นสถานที่ก่อสร้างและได้รับความอนุเคราะห์จากโรงเรียนอุทัยวิทยาคม ให้ยืมโต๊ะและ เก้าอี้นักเรียนจำนวน 80 ชุด

วันที่ 16 พฤษภาคม 2531 เปิดทำการสอนเป็นครั้งแรก มีอาจารย์จากโรงเรียนลานสักวิทยา มาดำเนินการสอนสับเปลี่ยนกัน วันละ 2 คนและโรงเรียนอุทัยวิทยาคม ได้จัดส่งครู-อาจารย์ของ โรงเรียนมาช่วยสอนอีกจำนวน 2 คน วันที่ 9 มีนาคม 2532 กระทรวงศึกษาธิการได้ประกาศจัดตั้ง โรงเรียนลาน-สักวิทยา(สาขาร่องตาที) เป็นเอกเทศ โดยใช้ชื่อว่า "โรงเรียนร่องตาทีวิทยา"

วันที่ 8 พฤษภาคม 2532 ได้ย้ายสถานที่เรียนจากบริเวณโรงเรียนบ้านร่องตาทีมายัง

อาคารชั่วคราวหลังใหม่ ซึ่งเป็นที่ตั้งในปัจจุบัน กรมสามัญศึกษาได้แต่งตั้งให้นายมังกร นวกุล

มาดำรงตำแหน่งผู้บริหารโรงเรียนร่องตาทีวิทยา

เมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม 2532 โรงเรียนร่องตาที อยู่ในโครงการขยายโอกาสทางการศึกษา ในระดับมัธยมศึกษาตอนต้น สังกัดกรมสามัญศึกษา รุ่นที่ 4 (พ.ศ. 2533)และโครงการปฏิรูปการศึกษาปี 2540

ปีการศึกษา 2543 กรมสามัญศึกษาได้แต่งตั้ง นายกมล วงศ์สุทธิ์ มาดำรงตำแหน่งอาจารย์ใหญ่

ปีการศึกษา 2544 ได้รับจัดสรรงบประมาณจัดซื้อรถยนต์บรรทุก 1 ตัน จำนวน 1 คัน

ปีการศึกษา 2544 ได้รับจัดสรรงบประมาณก่อสร้างโรงอาหาร แบบ 300 ที่นั่ง จำนวน 1 หลัง

ปีการศึกษา 2548 สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาอุทัยธานีได้แต่งตั้งนายสมชาย วิรัชกุล มาดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการสถานศึกษาโรงเรียนร่องตาทีวิทยา

ปัจจุบันโรงเรียนร่องตาทีวิทยา ได้ก่อตั้งมาแล้ว 21 ปี มีผู้บริหารมาแล้ว 5 คน คือ

1. นายมังกร นวกุล ปี พ.ศ. 2532 – พ.ศ. 2543

2. นายกมล วงสุทธิ์ ปี พ.ศ. 2543 – พ.ศ. 2548

3. นายสมชาย วิรัชกุล ปี พ.ศ. 2548 - พ.ศ. 2551

4. นายศักดิ์ชาย สงวนวงษ์ ปี พ.ศ. 2551 – 2555

5. นายประเสริฐ สุวรรณชัยเลิศ ปี พ.ศ.2555 – 2557

6. นางจารุวรรณ เพ็ญสุข ปีพ.ศ. 2557 - 2558

7. นายภาณุพงศ์ มั่นพรม ปี พ.ศ. 2558 - 2562

8. นายปวิช พรศิรชัย ปี พ.ศ. 2562 - 2565

9. นางจินตนา คำสอนจิก ปี พ.ศ. 2565 - ปัจจุบัน

อยู่ในสังกัด สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาอุทัยธานี ชัยนาท สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ