A tudományosan Cantharellus cibarius néven ismert rókagomba kétségtelenül az ehető gombák legismertebb képviselője. A gomba aromás illatú és enyhe borsos ízű. A gombaszedők mohában gazdag talajokon, lombhullató és tűlevelű erdőkben találják meg.
A rókagomba egészen más formában és színben nézhet ki. Az árnyékban és moha között növő rókagombák gyakran halvány fehéressárgák, míg a többi példány erős aranysárga színű. A sapka tompa felületű és általában hullámos. Szintén jellemző a rókagombára a több villás borda, amely messze fut a húsos száron, valamint a borsos illat.
Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:
Felhasználási tippek:
- főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére
- fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas