機能性成分開發與應用

本課程機能性成分針對天然物、生物醫學背景，共分五個單元 :

特別感謝 :

1.天然物

機能性成分來自天然物，天然物來自多樣的生物，人類起源於地球也接受地球上萬物的供養，生物的多樣性創造餐桌上豐盛的菜餚、豐富你我的生活、使你生病時有藥醫、賜你穿、賜你用 …

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2.生物合成

生物合成需要找到對的生物合成你要的，培養控制幫你工作的生物，有效率的利用發酵槽、生物反應器、研究產程放大去提高產量。或進一步影響生物體內的化學反應。如果沒有適合的生物可否透過基因工程改造?

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3.萃取、純化

經由萃取以提高機能性成分的濃度，透過純化得到單一成分，萃取純化都是為了使成分成為方便利用的原料，以利後續加工製造出產品 . . .

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4.化學合成

為什麼要化學合成? 因為找不到生物幫你合成，或自然界中量太少、甚至不存在。化學合成技術也可改良天然物使其效果更好，當然也有可能剛好化合物的結構剛好易於合成，方法簡單成本低又能量產。

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5.應用開發

就是將機能性成分加工成人體方便利用的型態，例如 : 口服的藥品、食品，注射用的針劑，可外用的皮膚用藥、化妝品、貼布 . . . 等製品。

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