Ingredientes:

Masa

• • Almidón de Mandioca – 250 Gramos

  • Polvo de Hornear – 1 Cucharadita

  • Leche – 50 Centímetros Cúbicos

  • Manteca – 40 Gramos

  • Queso Parmesano – 250 Gramos

  • Huevo – 1 Unidad

  • Sal – 7 Gramos

Procedimiento:

Masa

Rallar queso. Reservar.

Dejar manteca fuera de la heladera hasta que tome punto pomada.

En un recipiente profundo, mezclar almidón de mandioca, polvo de hornear y sal, agregar queso parmesano, huevo, manteca, amalgamar ingredientes e incorporar poco a poco leche hasta formar un bollo (si la masa esta muy pegajosa llevar a heladera 30 minutos). 

Hacer bollos pequeños (30 a 40 gramos) disponer en placa para horno previamente enmantecada y llevar a horno precalentado 200 grados centígrados hasta que doren (15 a 20 minutos). 

Recordar que pequeñas cantidades de gluten

 pueden dañar la salud de las personas celíacas